和羊肉萝卜汤是第一选择源泉

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“在寒冷的季节里，和羊肉萝卜汤是第一选择。冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方。和羊肉汤暖身，保健。适合任何人。如果不能吃辣椒，可以不放。”

食材明细

主料 羊肉馅 半斤 白萝卜 一个 土豆粉 两勺 鸡蛋 一个

辅料 粉丝 一把

配料 辣椒油 一勺 盐 一勺 十三香粉 少许 豆油 一勺

微辣口味煮工艺十分钟耗时普通难度

白萝卜粉丝丸子汤的做法步骤

1

主料: 羊肉馅半斤，白萝卜一个，绿豆粉丝一把。

2

调料 :十三香粉适量，盐一勺，海鲜酱油一勺。辣椒油一勺，花椒粉少许。土豆粉两勺，鸡蛋一个。水半杯。

3

用一个鸡蛋和土豆粉，水调羊肉馅。放适量盐，海鲜酱油，十三香粉腌制10分钟。调馅手法是用筷子顺时针搅拌肉馅，使肉馅上劲。粘稠。不要放水太多，也不能放油。

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锅放清水，用小茶勺舀肉馅，下入到开水锅里，汆成丸子。

5

当丸子煮熟以后，用笊篱捞出控水。

6

切萝卜丝和葱花备用。

7

把锅刷干净，热油，炒葱花，冲入开水炝锅。

8

在汤锅里下萝卜丝，煮两分钟。

9

再下入粉丝和少许花椒粉煮熟。

10

放入一勺精盐。

11

放入汆好的丸子。

12

喜欢吃辣椒的、放一勺自己炸的辣椒油。

小窍门

粉丝不能煮时间长。

不要放盐多。

肉馅里面有盐和酱油。汤不放酱油。