怎样做石锅拌饭调研

怎样做石锅拌饭

文章导读 相信很多人都吃过石锅拌饭，味道十分可口，而且营养价值高。不过一部分人不知道石锅拌饭应该怎么制作才好，大家自己在家里可动手做石锅拌饭吗？其实石锅拌饭制作起来并不困难，只要大家掌握好技巧就可以了，下面就为大家介绍下应该怎么制作石锅拌饭，大家也可以自己尝试哦。

怎样做石锅拌饭

原料：胡萝卜半根，小香肠2根，新鲜香菇2个，菠菜一小把，豆芽一小把，韩式辣酱做法：

1、蔬菜等原料都准备好洗干净，沥干水分，

2、香菇、胡萝卜都切成细丝，放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，3、香肠也切成细丝，菠菜，豆芽也放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，4、保养好的石锅用刷子在石锅内刷上油，

5、铺上煮熟的米饭，

6、把热好的菜都均匀的码在饭上，

7、另起一锅煎一个荷包蛋，然后把边角修掉，8、把荷包蛋铺在菜上，

9、石锅放在灶上，开中小火慢慢煮，听到“滋滋”声的时候在多煮个分钟，然后关火即可吃的时候拌上韩式辣酱就行并具有能够处理声音和应用已超过Inter啦。

小贴士：

1、用料理盒微波炉加热，所以菜熟的很快，如果没有料理盒可以用锅子炒熟，反正码在上面的蔬菜要熟的才行啊，用什么菜随意，2、石锅内一定要刷油，不然就没有锅巴啦，油多点也没事的，3、加热好的石锅很烫，拿的时候一定要用隔热手套或者其他东西，别烫伤了。

石锅保养秘技：

买回来的石锅一定要保养哦，不然加热的时候很容易开裂的。

1、先用淘米水泡石锅，石锅要完全浸没在水中，泡2天；2、泡好的石锅继续在盐水内泡两天，石锅也一样要完全浸没在盐水中，盐加个几勺就行；3、取出石锅洗净，完全晾干，注意要完全晾干哦，晾干后就是这样的白色；4、然后用油在石锅里里外外都刷上油；

5、放在烤箱内，150度烤20分钟，重复2次，这样石锅就保养好啦；如果没有烤箱，据说小火慢再次慢加热也是可以的，石锅在烤箱内加热是最安全的，没有烤箱的话建议大家保养好以后先煮煮粥，这样对石锅好，反正保养好的石锅就变得很光滑了。以后用的话也要注意，石锅内的水分没有干就不要在火上加热，吃完的石锅要等自然冷却了再浸泡、水洗，以后用的时候也忌开大火。

做法二

石锅拌饭的原料：米饭

石锅拌饭的配料：金针菇、胡萝卜、小青菜、西葫芦、蕨菜、牛肉片、鸡蛋石锅拌饭的调料：大酱、蒜蓉酱

石锅拌饭的做法：

1、准备好原材料：金针菇、胡萝卜、小青菜、西葫芦、蕨菜、牛肉片、米饭、鸡蛋，当然还有石锅和韩国大酱和蒜蓉酱；2、以上蔬菜全部焯熟后凉拌，牛肉片炒熟；

3、石锅内壁刷一层油，装上剩米饭，然后把上述各样菜呈扇形铺在米饭上，再煎个荷包蛋(不需太熟，蛋清稍稍凝固即可)放在上面，可以再撒点芝麻；4、将锅放在灶上用中火加热，听到滋滋作响转小火，不到一分钟关火即可。

5、石锅拌饭做好了。吃的时候将酱料、菜、饭拌匀即可。

温馨提示：

锅拌饭上桌后，可依个人的口味酌量添加辣椒酱，食用前，则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。