清蒸螃蟹的时间与做法有哪些调研

清蒸螃蟹的时间与做法有哪些?

文章导读 螃蟹是日常生活比较常见的一种海鲜食物，螃蟹的味道鲜美可口而且营养价值丰富，而清蒸螃蟹是比较常见的做法，清蒸螃蟹可以保留螃蟹的原有风味，同时也不会破坏其中的营养成分，做法十分简单，可以将螃蟹清理干净放进容器里加入葱姜蒜以及调味品上锅蒸分钟螃蟹壳出现鲜红色即可。

清蒸螃蟹

材料

主料：螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油2还有DVD等内容。0克，白糖，味精各少许，麻油15克，香醋50克。

做法

1、螃蟹用清水流净，放在盛器里;

2、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用;

3、将螃蟹上笼，用火蒸分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

螃蟹的功效与作用

1、螃蟹的功效与作用也比较广泛，中医看来，螃蟹性寒、味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴的功效。

2、此外，如果有铁打损伤、伤筋骨折、过敏性皮炎等症状的话，螃蟹也有很好的辅助治疗效果。

3、螃蟹的肉不仅美味，对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

4、孕妇如果产后血瘀腹痛的话，吃一些螃蟹也有活血祛瘀的功效。

螃蟹的介绍

螃蟹是与虾、龙虾、寄居蟹同类的动物，生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达100多对。大部分得螃蟹都生活在海里或靠近海洋，也有少数种类生活在淡水或住在陆地。螃蟹靠鳃呼吸。常见的螃蟹有大闸蟹(俗称河蟹，毛蟹，青蟹，梭子蟹)等，我国长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹以及蟹楼大闸蟹出产的大闸蟹为上品。

螃蟹的营养价值

螃蟹是人们喜爱吃的一种水产，其肉质鲜美独特，还富含营养。螃蟹中含有多种维生素，其维生素A的含量明显高于其他的水陆生动物，维生素B2的含量也比肉类和鱼类以及蛋类要高出许多。此外，维生素维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出倍。