营养专家公布黄金搭配早餐食谱

营养专家公布“黄金搭配”早餐食谱

俗话说：“早吃好，晚吃少”，营养的早餐是健康生活的开始。然而中国人的饮食文化更重视全家团聚的晚餐，习惯于晚餐酒足饭饱，早餐却草草了事。一些上班族为了赶时间，甚至长期不吃早饭。这样的饮食习惯不仅会影响

俗话说：“早吃好，晚吃少”，营养的早餐是健康生活的开始。然而中国人扩大市场份额也起到至关重要的作用。届时的饮食文化更重视全家团聚的晚餐，习惯于晚餐酒足饭饱，早餐却草草了事。

一些上班族为了赶时间，甚至长期不吃早饭。这样的饮食习惯不仅会影响注意力，还容易导致胃疼、结石、内分泌失调等一系列症状。

健康早餐不仅食材本身要健康，还要符合个人体质，适应身体活动的需求。特邀权威专家，从现代医学和营养学角度，根据年龄、职业特点为7类人推荐“冠军级”早餐，让你活力一整天。

受访专家：中国老年医学学会营养与食品安全分会副会长周春凌、中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红。

老年人

燕麦粥易咀嚼

许多老年人活动量低，同时消化功能变差，很容易出现便秘。所以，早餐应该做到四个关键：少肉、低脂、高纤、易消化。推荐老年人早餐最好喝碗燕麦粥，燕麦富含钙、膳食纤维、蛋白质等营养素，而且容易消化。

另外，老年人容易骨质疏松，需要强化补钙，可以在燕麦粥里加入低脂高钙奶、虾皮、鱼干等，丰富口味。喝粥的同时，最好能够搭配鸡蛋或者豆关键词：XBOX360平台2010跳票游戏《孤岛危机2》《黑色洛城》腐干，以补充优质蛋白，还可以吃点小菜，比如芹菜香干、凉拌白菜、凉拌萝卜丝等。

食谱推荐

燕麦牛奶粥+黑芝麻+果蔬;蔬菜瘦肉面+豆干。

学生

吃够主食提升脑力

为了保证学生一上午都能注意力集中，早餐应补足碳水化合物，为大脑提供能量。因此，无论多着急，学生早餐一定要吃主食，比如面包、花卷、馒头，或者升糖指数较低的粗杂粮。同时，学生处于生长发育期，早餐可以配一杯牛奶，吃点新鲜果蔬，加强钙及其他营养素的摄入。

食谱推荐

全麦面包三明治+牛奶+果蔬;杂粮粥+包子+鸡蛋+果蔬。

上班族

低脂高纤对抗久坐

上班族在选择早餐时要重点考虑三个因素：

一是防脂肪囤积。很多人一坐一整天，因此建议选择脂肪含量较低的杂粮粥等。

二是护眼。每天面对电脑的人可以在早餐中加点胡萝卜、南瓜、青椒、鲜枣等，或搭配抗氧化能力强的西红柿等，喝杯枸杞豆浆也不错。

三是防便秘。建议早餐选择高纤维食材或乳酸菌食物，比如全麦面包、红薯、山药、酸奶、奶酪，帮助肠胃道蠕动、促进排便。

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