酱汁大虾的做法步骤是什么节能

酱汁大虾的做法步骤是什么？

文章导读 如果喜欢吃酱汁大虾的话，也可以自己在家里做，这时候可以选择明虾来制作，明虾是一种标准的海水虾，这种虾的肉质是比较肥厚的，吃起来味道也非常鲜美，而且吃明虾能够补充丰富7天后的蛋白质，男性们吃明虾具有补肾壮阳的作用，那么制作酱汁大虾的方法是什么呢？

第一、酱汁大虾

原料

大虾700克，白糖25克，甜面酱、湿淀粉各75克，鸡汤200克，芝麻油1000克。

制作

1、将大虾剪去虾须、虾足洗净，放入沸水锅内煮熟捞出。

2、将虾挂匀湿淀粉、逐个下入五成热油中炸至焦脆捞出。

3、锅内加白糖，甜面酱、鸡汤炒浓，下入炸好的大虾翻匀，装盘即成。

第二、酱汁大虾/更多做法

1.虾解冻后洗净沥干水份

2.锅里放油少许，下虾先小火煎着

3.切姜葱蒜等

4.装碗中，加生抽，料酒，糖等混匀

5.这时给虾翻个身吧

6.然后倒入调好的料汁

7.盖上盖子焖个三十秒，收一下可以起锅咯

第三、酱汁大虾的做法步骤

1.虾买来之后可以放进冰箱急冻室五到十分钟，先冻晕，接下来比较容易处理

2.去虾须，挑虾线（没找到牙签临时用了叉子，只要能把虾线挑出来就是好工具），从虾头往背部第二节下手刺入再往上一挑，虾线就出来了

3.洗干净的虾倒入料酒、胡椒粉、少许盐腌制十分钟左右

4.准备葱姜蒜

5.淀粉、酱油、蚝油、水半碗一起和成淀粉水料汁

6.热油锅将切成末的葱姜蒜爆香（葱只取葱白一起爆，不要葱叶）

7.倒入虾

8.小翻一下

9.加入调好的淀粉料汁，辣椒酱（不喜欢辣味的可以不加）喜欢多汁的此处可再加入半碗凉白开

10.大火翻炒至酱汁浓稠，即可出锅

11.上盘撒上小葱花

小贴士

1、把虾冻晕比较方便处理又能保持新鲜。

2、生粉可以不用多，一两汤匙即可。

3、喜欢辣椒的也可以在爆姜葱蒜时一起加入爆，不喜欢可以不加，以上配料分量可根据主料分量调整，个人口味选择，开心就好。