具有治虚劳羸弱了

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但也不过是增添游戏的刺激感。各奖项花落谁家 “猪肚就是猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。”

食材明细

主料 新鲜猪肚 1个

辅料 豆苗 100克 红椒 20克

配料 葱姜 适量 桂皮 适量 八角 适量 香叶 适量 老汤 适量 大蒜 适量 生抽 适量 醋 适量 鸡精 适量 糖 适量

蒜香口味煮工艺十分钟耗时简单难度

凉拌肚丝的做法步骤

1

把猪肚清洗干净。

2

准备好八角 香叶 桂皮。

3

葱切段，将切片。

4

将洗净的 猪肚 焯水。

5

焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去雪沫。加入葱姜 八角 桂皮 香叶。

6

倒入老卤水，加入老抽 料酒，转文火煮至1小时。用筷子能够扎透捞出。

7

准备好猪肚 大蒜 豆苗 红椒。

8

将猪肚切成丝。

9

豆苗和红椒洗净焯水后沥干水分

10

大蒜剁成茸放入碗中。加入生抽 醋 鸡精 糖搅拌均匀成料汁。

11

将肚丝和豆苗 红椒放入大碗中。

12

浇上料汁搅拌均匀即可。

小窍门

卤肉的汤汁别倒掉，过滤后入冰箱冷冻，下次可当老卤汁用。