公鸡能不能煲汤永恒

http://bzbdfyjy.999ask.com/,巴中哪个医院治疗白癜风最好 公鸡一般都是不用来煲汤，因为这种鸡肉当中营养价值并不是那么高，通常如果是想要煲汤都是使用乌鸡和母鸡，这两种鸡肉所包含的功效就会更加丰富一些，而且在制作鸡汤的时候还可以在里面加入一些蛋清来进行调制，这才可以使得鸡肉吃起来的味道变得更为鲜嫩多汁，不会那么柴。 鸡肉海参汤材料：水发海参100克，鸡脯肉150克，虾仁50克．黑木耳50克。调料：蛋清1个，湿淀粉、盐、酱油、黄酒、清汤各适量。1．海参洗净，斜批成片。鸡脯肉切成长方片，用盐、黄酒、蛋清、湿淀粉抓匀上浆。虾仁洗净，挤干，也用蛋清上浆。黑木耳入沸水锅氽透，捞出放冷水中。2．沙锅内放清汤、黄酒、酱油、海参， 用旺火烧开，氽入鸡片、虾仁，放盐、黑木耳即可。 艾梗老鸡汤特色：清香四溢，味苦辛，对身体保健特别有益处。原料：鲜艾梗150克（晒干的艾梗可以减半）；老母鸡1只（大约1500克左右） ；精盐适量； 生姜10克； 清水适量；1、将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块。2、把生姜洗净（不要去皮），再拍扁。 、瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜；加入清水。4、先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5~2小时即可。5、调入适量的精盐即可饮用。 鲍鱼鸡汤食材： 新鲜鲍鱼仔6个，三黄鸡1只，生姜几片，枸杞，红枣6颗，盐适量。1、新鲜鲍鱼仔用清水清洗干净，用小刀从鲍鱼壳边缘 去。2、将鲍鱼肉和壳分离出来。 、鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠去掉，将壳上的泥清洗干净。4、鲍鱼肉加少许盐抓匀，再用清水洗净后沥干水。5、三黄鸡洗净斩成鸡块。6、锅内放适量水，将鲍鱼仔、鲍鱼壳、鸡块、姜片、枸杞、红枣一起放锅内。7、大火烧开后转中小火煮分钟，加盐调味即可。 板栗红枣鸡汤材料：老母鸡600克、红枣50克、党参10克、黄氏10克、当归10克、枸杞5克；调料：姜、食盐1、鸡肉洗净后将其切成块，板栗去壳去皮，生姜去皮洗干净后切片；2、锅内放入少许色拉油预热，随即倒入切好的鸡肉以及生姜进行小炒，大约炒至鸡肉泛黄时关火装盘（5分钟左右）； 、将洗好的辅料切同鸡肉一块放入炖锅，放入已经备好的板栗，加白开水炖煮，放入适量的盐，半个小时后即可食用。功效：栗子红枣鸡汤补气养血，对于气血两亏的人来说是不仅是一道可口的汤菜，更是强身治病的良方。