【五味香辣鸭的做法】容易

文章导读面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示五味香辣鸭的做法。

重点了解平潭岛文化、旅游等方面的资源 1.主料：鸭肉1000克。

2.配菜图，其中干香菇是已经提前浸泡好的。（配菜可根据自己喜好进行搭配）

.所用到的香料图。

4.鸭肉切合适的大小，和冷水一起入锅，加入几片拍碎的生姜，和一个葱结一起烧开，烧开后调入2汤勺的料酒，再次煮开后捞出鸭肉冲洗干净。（生姜和香葱拍碎后更香，能更好的去腥）

5.洗好的鸭肉控干水分备用。（如果不控干水份，就变成了煮，在炒的时候就不能炒至金黄而带来浓郁的香味）

6.起锅热油，油温热时候下入切好的生姜、蒜片和八角、花椒、桂皮，煸出香味。（八角、花椒、桂皮过油炸后更香）

7.下入鸭肉翻炒至肉质紧缩，表面金黄。

8.调入1汤勺的生抽和2汤勺的酱油，炒至鸭肉上色。

9.下入火腿、干香菇、红枣、枸杞、川穹、红枣、干红椒、山药翻炒均匀。

10.加入没过食材 /4的热水，盖上盖子大火烧开转中小火炖40分钟左右。

11.待汤汁剩余1/ 时，调入1.5茶勺的食盐和5、6个小冰糖翻炒均匀，再煮十分钟左右。

12.煮至想要剩余的汤汁量时，加入切好的红椒片和芹菜段。

1 .翻炒几下即可出锅。

14.盛盘即可食用，十分美味的香辣鸭。

到这里，关于五味香辣鸭这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。