洋鸡蛋和土鸡蛋到底有啥区别

“洋鸡蛋”和“土鸡蛋”到底有啥区别？

在我们崇尚健康概念和营养美食的今天土气的鸡蛋深受人们的喜爱。不论大型商超还是身边朋友圈的微商，这种土鸡蛋比起市面上的普通鸡蛋和其他品种的鸡蛋销量都要高。高营养，原生态，绿色食品被人们赋予在了土鸡蛋的身上。

那到底是不是这样呢?洋鸡蛋和土鸡蛋你更爱哪一个?今天就给到大家一个土和洋的比较。

洋鸡蛋也就是我们平常说的普通鸡蛋，是大型养鸡场通过集中管理，集中配料喂养的母鸡产出，产量比较大，个头大一些。而土鸡蛋就是截然不同的出生环境，往往是在山里散养的母鸡，通过吃草籽，小虫这种天然的食物而产出的鸡蛋，这种鸡蛋相对与普通鸡蛋来说个头小一些，但其销售价格往往高出普通鸡蛋的一半。不同的生活环境，不同的售价，那么营养价值是不是也会不同?

我们以一枚100克的鸡做娱乐也好蛋为例。土鸡蛋所含脂肪15.6g，蛋白质11.1g，水64g，钙34mg，铁4.1mg，维生素A的含量0.193mg。我们无论是数量还是成交金额占比再来看一下普通鸡蛋上述营养物质的含量。脂肪11.6g，蛋白质14.7g，水71g，钙55mg，铁2.7mg、维生素A的含量0.432mg。通过比较我们不难看出洋鸡蛋和土鸡蛋的营养差距并不是很大，没有市场上所说的营养价值极高的概念。但是有人会说土鸡蛋的口感确实要比普通鸡蛋要好一些，那是因为土鸡蛋的比起普通鸡蛋的脂肪含量要高，脂肪又有提高食物口感的作用，所以口感相对来说好一些。因为散养的山鸡的食物来源多为虫子和草籽，当进食的虫子多一些时，土鸡蛋的脂肪含量就会偏高一些，同样脂肪含量多了对肥胖、高血脂等患者来说是不适合的。

从食品安全的角度来说，在土鸡散养的过程中，进食比较杂乱，难免会有如污水、重金属等污染的存在，这就对我们的食品安全是一种考验。但是普通鸡蛋大多是通过科学的配料集中饲养，集中管理，避免了一些因自然因素产生的食品安全问题。

通过上述比较，可以说洋鸡蛋和土鸡蛋各有千秋，大家应该根据自己的需要来选择。只选对的，不选贵的才是硬道理!现在您知道该爱哪一个了吗?