所用材料营养丰富DG
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“胖子制作这款汤,所用材料营养丰富,非常适合冬季食用。
昆布与海带同属,但营养要比海带还丰富。昆布是一种含碘量很高的海藻。多食昆布能防治此病,还能预防动脉硬化,降低胆固醇与脂的积聚。
昆布中褐藻酸钠盐有预防白血病的作用;对动脉出血亦有止血作用,口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。昆布淀粉具有降低血脂的作用。”
食材明细
主料 鱿鱼干 一条 鱼丸 100g 昆布 100g 笨鸡 半只
辅料 葱 15g 姜 5g 盐 适量 清水 适量
咸鲜口味煲工艺数小时耗时高级难度
昆布土鸡鱿鱼煲的做法步骤
1
鱿鱼干用适量碱水泡发。
2
将泡的鱿鱼干去膜,打上十字花刀。
3
将鱿鱼头和须切段。
4
笨鸡斩块洗净。
5
昆布用温水泡软。
6
诺基亚立马给出挽救措施将泡好的昆布切段。
7
将笨鸡放入砂锅中加适量清水煮开。
8
撇去浮沫。
9
加入葱段和姜块。
10
盖盖转小火炖1个小时。
11
再加入昆布段。
12
加入鱿鱼干盖盖再炖30分钟。
13
最后加入鱼丸和少许盐。
14
盖盖再炖10分钟关火即可。
小窍门
碱水泡过的鱿鱼干一定要多洗几遍。
昆布表面的粘液一定要洗掉。
盐不要加太早。
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