这两种食物不要一起吃4类错误饮食搭配好多节能

这两种食物不要一起吃！4 类错误饮食搭配，好多人都吃错了

中国人吃饭特别讲究搭配。

有那么几种食物，配在一起挺好吃，总是成双成对的出现，但从健康的角度来看，不是很合适。有些朋友减肥总不成功、控制血压血糖困难，和总是这样吃东西脱不开关系。

为大家罗列了4种最常见、也最容易被忽视的不健康的食物搭配。

4种不好的搭配

1.土豆丝配饭太多淀粉

很多人认为土豆是一种蔬菜，也有不少人把土豆丝盖饭当做了午餐首选。

但这么吃相当于吃了两份主食。

从碳水化合物的角度来考虑，土豆的碳水化合物含量是南瓜的近3倍，与米饭更接近。从热量来看也是如此，一盘酸辣土豆丝（按300克算）就含有365千卡的热量，相当于2小碗（150克/碗）米饭。

因此，土豆丝盖饭这种食物，还是尽量避免吧。如果一餐中吃了土豆，建议相应减少主食的量。

2.白粥配咸菜营养单一、盐太多

有些人喜欢吃白粥配咸菜，认为非常养胃。其实，这样的搭配不仅不养胃，而且营养不好。

白粥中主要是糊化了的淀粉，蛋白质含量低，几乎没有脂肪，非常容易消化，在胃肠功能比较差的时候，的确可以给胃肠减轻一些负担。

但如果胃肠功能正常，长期喝白粥反而可能会让胃消化功能得不到「锻炼」。

至于咸菜，在营养上是远远比不上新鲜蔬菜的，而且含有过多的盐。盐摄入过量，危害很多。

3.火腿肠配方便面不利于控制血压

方便面算是出了名的高油高盐食物。

一桶方便面（面饼85克、调味包27克）的盐含量是6.6克（面饼中含有1.8克、调味包中含有4.8克），这已经超过每天每人推荐的6克限量。

泡面伴侣火腿肠中，盐也是不少。

一根普通粗细50克的火腿肠，大概含400～500毫克钠，基本上就是半顿饭的盐了。

想想看，是不是在吃完泡面香肠之后，总会不停地喝水？

4.蛋糕加奶茶糖分轻松超标

吃甜点，让人开心且上瘾。但不管是蛋糕，还是奶茶，往往都有不少的糖、油。

如果对奶茶情有独钟，尽量选择一些用牛奶做的奶茶，而不是奶精。用牛奶和红茶包自制奶茶就很不错。

至于蛋糕，如果配料表里出现「氢化植物油」「人造黄油」「起酥油」「麦淇淋」等词语的，要尽量避免。

下午茶尽量选择新鲜天然的品种，避开高糖、高油、高盐的品种。比如：

原味的坚果（如巴旦木、松子）、新鲜的水果（如香蕉、苹果）或水果干（如葡萄干、红枣）、纯燕麦片、以及可可含量比较高的黑巧克力等。

说了不好的搭配，再来说说「万年绝配」！

健康美味好搭配

1.番茄炒蛋记得少放油

作为一道「国菜」，你看她演过那么多不同类型的角色番茄炒蛋不论是味道还是营养都对得起这个称呼。

番茄中含有番茄红素，而番茄红素是脂溶性的。

有研究发现，加入油脂热处理后的番茄红素比未加工的番茄红素更易吸收。

番茄炒蛋这道菜，就巧妙地利用了鸡蛋中的脂肪，不仅营养丰富，在吸收上也能起到相互促进。

同样的原理，番茄也可以搭配出番茄鱼、番茄牛肉等美味，真是光想想就要多吃一碗饭了。

这样搭配下来，甚至可以完全不用放油。做成番茄蛋汤，也一样营养。

2.鱼头豆腐汤补钙好来源

豆腐中含有丰富的钙，某些富含脂肪的鱼类（如鲤鱼）中维生素D也比较多。

两者一起搭配，维生素D便能促进钙在小肠吸收，增强机体对钙的摄取与利用。记得不要只喝汤不吃肉，钙还是在食材里，而不是汤里。

牛奶鸡蛋羹、芝士焗三文鱼等，也都是「钙+维生素D」的好搭配。

3.菠菜猪肝促进铁吸收

这是由于菠菜中较丰富的维生素C，可以帮助猪肝中铁得到更好的转化和利用。

菠菜猪肝汤可以帮助预防和辅助治疗缺铁性贫血，特别适合那些偏食的儿童，经期后、孕期和哺乳期的女性，以及患有缺铁性贫血的人。

含铁较丰富的食物还有其它动物肝脏、动物血、和红肉。

芥蓝、甜椒、芥菜、豌豆苗、菜花、苦瓜、西兰花等新鲜蔬菜也富含维生素C。

所以，像青椒炒鸭血、芥蓝炒牛肉、西兰花炒羊肉等，也都是搭配比较好的补铁菜肴。

4.杂豆饭好吃又营养

谷类（如大米）蛋白质中赖氨酸含量比较低，杂豆类（如红豆、绿豆、花豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆）蛋白质中虽富含赖氨酸，但蛋氨酸含量比较低。

两者一起搭配食用，将可以通过食物蛋白质互补作用，提高谷类的营养价值。

建议下次在大鱼大肉之后，把白粥升级为小米粥、山药粥等，咸菜换成清淡少油盐的新鲜蔬菜，如水煮生菜、凉拌菠菜等。

看了这么多，你学会了吗？

这么多菜，每天换花样吃，吃出健康的同时，也为生活增添了不少色彩。