细菌性食物中毒权衡

维持一审判决。 细菌性食物中毒

文章导读 中毒是很常见的事情，中毒的引发原因有很多，因此在日常生活中，对这类问题也是要进行注意，想要避免中毒，就需要在饮食上进行合理搭配，这是一个最好的避免方法，很多人之所以会中毒，也是因为饮食不当，那细菌性食物中毒对人体健康损害很大，因此要进行预防。

对细菌性食物中毒预防方法如何呢，也是有着一些不错方式，但是在做的时候，都是要对这些进行很好的了解，使得能够很好的预防这样问题，避免身体出现问题。

细菌性食物中毒预防：

要预防细菌性食物中毒，首先当然是不要吃进不新鲜食物。食物的来源和处理是非常重要的，吕莉菱营养师提供了一些预防方法：

·购买鱼、肉、海鲜等生鲜食物时，首先要注意其新鲜度，若在超市购买，注意其储藏柜是否够冷。购买鲜鱼时，要注意鱼的黑眼珠是否发亮;若眼睛充血，就不算新鲜了。

·鱼、肉、海鲜等生鲜食物购买后，尽速回家冷藏，以保食物新鲜，不要在路途上耽搁太久

·为了避免熟食受到生食交叉污染，生食与熟食应该分开处理。家中其实可准备3个砧板，一个处理生的鱼、肉、海鲜，另一个切水果或处理做沙拉用的蔬菜，另一个处理一般烹调用的蔬果。这样就可以避免生、熟食的交互感染，减少食物中毒的风险。同时，厨房里所用的刀及砧板，必须彻底洗烫干净，彻底消灭可能污染食物的细菌。

·烹调食物时要煮至全熟才吃，无论海鲜、鱼、肉类等食物，都尽量烹调至熟透再吃。

·不鼓励吃剩饭及剩菜。隔夜的饭菜营养素所剩无几，若真要吃，食前还要加热煮透。记得，冰箱并非保险箱，不应该把食物贮存在冰箱内太久。

·处理任何食物前，记得先把双手洗干净。

通过以上介绍，对细菌性食物中毒预防，也是有着很好的认识，在预防这样问题上，都是可以按照以上方法，但是要注意的是，在食物选择上，也是不能随意的搭配，这样对人体健康也是比较大，例如海鲜和鱼最好不要一起吃，而且不要吃的过多。