传统小面点全麦豆沙包

传统小面点-全麦豆沙包

我觉得不喜欢吃豆沙包的孩子好像不多吧，最起码我认识的所有孩子都喜欢吃。我家是周期性的，一次做多一些，吃不完的放冰箱里，孩子隔三差五的吃上几个，这样既保证了新鲜感，又不会吃腻。

一般做豆沙包都是用南瓜面来做，当然，面粉做起来也很好，好吃的豆沙包，要保证面皮暄软，豆沙细腻清甜，这样吃起来才过瘾啊。

豆沙包的要点也就两点，一是皮，二是馅。这次加一些全麦粉，营养更丰富一些。

全麦豆沙包怎么做

1、温水放适量酵母粉，化开，加面粉，全麦粉，和成面团。

2、饧发至两倍大。

3、发好的面团分成小剂子，擀成皮，稍厚一点。

4、包入豆沙馅，自己做的豆沙馅，没有去皮，稍有颗粒状，口感非常好。再次饧发二十分钟。

5、上锅蒸十五分钟，关火后再虚蒸五分钟。

6、简单又好吃的豆沙包做好啦，看着有没有食欲呢？因为这次做的时间太晚，已经过了饭点了。我儿子早就饿得哇哇叫了，图也没拍几张。

美食小贴士：

1、要想豆沙包暄软可口，面要充分饧发好。

2、豆沙馅要干一些，水分不要太多，否则面皮容易回塌。

3、二次饧发一定要有，这样蒸出来的豆沙包才会暄软。

4、关火后一定要虚蒸，就是焖一会，才不会出现回塌现象。

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全麦面粉营养价值

大多是在上搜索资料之后 全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6，B3，钙、铁、锌等微量元素，是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁