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【中老年健康食谱美食】国家食品药品监督管理局2月27日公布2015年第二期食品安全监督抽检信息，在特殊膳食食品抽检不合格名单中，17种不合格食品全部为婴幼儿米粉，不合格原因主要是钠、钙、维生素A、维生素B2、维生素C等营养成分含量不达标。

婴幼儿米粉怎么吃 17种婴幼儿米粉营养成分严重不达标

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据悉，此次抽检的特殊膳食食品主要包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、婴幼儿谷类辅助食品和婴幼儿罐装辅助食品，生产时间为2014年，抽检项目包含重金属、生物毒素、微生物、品质指标、其他污染物等69个指标，共抽检133家企业，580批次产品，涉及品牌有美力优、迪斯尼、宝多美、维享、博尔慧、贝乐素、博诚食品、迪米熊、德其尔。

在不合格名单中，新华食品发现，婴幼儿米粉营养成分不达标的问题较为突出。以汕头市康园食品有限公司为例，其美力优牌金装婴幼儿营养米粉(肉丝番茄)钠含量检测结果为1.4mg/100kJ，远低于24.0mg/100kJ的国家标准；汕头市培芝食品有限公司生产的迪斯尼牌黑米红枣配方营养米粉1段维生素A含量为6gRE/100kJ，低于1443gRE/100kJ标准值；江西天方实业有限公司生产的博诚食品牌淮山薏米金钻配方营养米粉，钙含量为8mg/100kJ，低于12mg/100kJ的国家营养成分指标。此外，烟酸、菌落总数也是产品不合格的主要项目。

米粉作为婴幼儿时期最常见的辅食之一，通常针对6个月到1岁之间需要添加辅食的婴幼儿，以用来补充其生长期对多种营养成分的需求。那么，婴幼儿米粉中营养成分的缺失会带来哪些影响？应如何保证婴幼儿营养充足呢？

营养成分不达标，与添加有毒有害物质的影响是一样的。中国农业大学食品学院营养与食品安全系范志红教授表示，婴幼儿对营养物质的需求要远远高于成人，所以，营养成分的缺乏也会对婴幼儿的成长造成难以想象的影响。以维生素A为例，其缺乏的影响除损害眼角膜的正常发育外，还会导致婴幼儿易患肺炎、麻疹等疾病。

而对于营养成分是不是越多越好，范志红表示，婴幼儿肠道发育还未成熟，免疫系统抵抗力弱，食品中的营养添加应严格参照国家标准，否则会给婴幼儿成长发育带来难以弥补的影响。

添加辅食有助于婴幼儿锻炼咀嚼吸收的能力、也是其接受天然食物的过程，是婴幼儿生长发育的重要阶段。

对于营养需求旺盛的婴幼儿来说，仅喂养奶粉和米粉并不够，通常需要添加蔬菜、水果、蛋黄、肝泥等辅食。北京和睦家医院儿科主任崔玉涛此前表示，对于传统的中国家庭，婴幼儿辅食的调配应逐渐将纯米粉、菜，肉，蛋黄泥等混合一起喂养，并尽量使孩子的进食时间与家人同步。