非物质文化遗产传承推动区域茶产业升级覆盖

质量极高 “非物质文化遗产”传承推动区域茶产业升级

说起非物质文化遗产面临严峻挑战时，前不久，金华市文化广电出版局副局长朱江龙十分无奈，“不过，一旦与产业资本巧妙结合，‘非遗’传承与保护就不再是负担，反而成为取之不尽用之不竭的金矿，婺州举岩茶就是典型例子。”

濒临湮灭的贡茶起死回生

中国工程院院士陈宗懋是我国第一位茶院士，对举岩茶的历史如数家珍：“‘举岩贡茶’，源于秦汉，兴于唐宋，盛于明清。在唐至五代十国时期，婺州举岩茶为十大茗品之一，一直沿袭至明清两朝为贡茶，是中国贡茶历史上最久远的茶品之一。”

“婺州举岩”在双龙鹿田一带已有上千年栽种历史，几经沧桑，几近失传。一直到1979年，经过茶叶技术人员的努力，这一古老名茶才开始恢复生产，当年即被定为省级名茶。由于经常有侵权冒名产品出现，“婺州举岩”商标的持有者、北山林场场长李可追想给“婺州举岩”找个好婆家。2006年4月，采云间董事长潘金土与北山林场经过洽谈一拍即合。

举岩贡茶在“非遗”传承与壮大中的“关键掌控”都离不开高度、角度、速度的三要素整合。

传承的“关键掌控”之一—高度

潘金土对这一点深有感触。这是他这些年不断投入资金和人力，礼聘重量级专家学者，挖掘举岩贡茶的历史文化、改良和创新制作工艺的原因。“我们抓住了市里正组织申报‘非遗’的机会，决定从文化、产业系统推进。”

在浙江省文化厅原厅长、中国国际茶文化研究会副会长沈才土的热心牵头下，金华市成立了国际茶文化研究会举岩研究中心;在栽培方面聘请了中国茶叶研究所许允文教授、浙大茶学系贡树英教授作技术指导;工艺创新方面，请来了中国农科院茶叶研究所姚国坤教授以及省农业厅、中国有机茶论证中心负责人。

从2006年开始，举岩贡茶连续3年拿下了市级、省级、国家级非物质文化遗产称号，去年又马不停蹄申报世界非物质文化遗产。

2008年北京奥运圣火采集前夕，举岩贡茶被奥运会发源地希腊奥林匹亚博物馆永久收藏。同年5月，举岩茶经商务部核准，作为国礼茶赠送俄罗斯总统梅德韦杰夫。

传承的“关键掌控”之二——角度

潘金土通过拜师获得了举岩贡茶第十八代传人的资格。他深知：“非遗”需要传承，更离不开创新。

“原先的举岩茶有点像黑条的龙井茶，不好看。我们查阅了大量史料，了解举岩茶在唐宋元明清各时期怎么喝。”创新后的举岩贡茶外形蟠曲紧结，茸毫隐现，色泽银翠。

举岩贡茶突出贡茶地位，在定价上采取一口价方式，每公斤售价2.4万元。潘金土表示今年还将提价，在市场选取上切割北京、上海、广州等高端市场，以此向中端市场延伸。

传承的“关键掌控”之三——速度

潘金土在传承和壮大举岩贡茶过程中同样离不开牵手产业资本。采云间通过多年经营积聚了较雄厚的资金，此次介入“非遗”，既是公司钟情于“非遗”保护，也是借助千年贡茶的声誉迅速撬动一级市场的市场升级和品牌升级。

呼唤产业资本之外的支持

“茶是好茶，可市场上很难买到。”上海电视台原栏目主播刘剑是举岩贡茶的拥趸，他曾专程来到金华购买。

目前举岩贡茶基地就在北山，年产量只有一两吨，集中在一线城市销售，市场常常断货。潘金土坦言，把举岩贡茶视为一家公司所有，无法把产业做大。应该像西湖龙井一样，列出一类、二类保护地，通过制定标准进行授权生产，才能做成几十亿元的产业规模。