腌咸鱼的做法大全家常节能

在传统美食当中咸鱼是比较常见的一种美食之一，咸鱼的味道和口感都非常好，而且也非常利于储存，非常受到人们的欢迎，而腌制咸鱼的方法也有很多种，不同的腌制方法可以腌制出不同味道的咸鱼，首先需要准备好一条鱼，将鱼放入容器当中，放入料酒以及大料即可。咸鱼腌制的方法有几种第一种方法：第一步：我们将买回来的与从头至尾刮去鱼鳞，然后再鱼的背鳍上刨开，掏出内脏并清洗干净;第二步：待水分凉干后涂上白酒或料酒;然后在鱼身内外均匀地涂抹盐;第三步：然后码放在盆子或者其他容器里，隔几天后在翻面放几天。就可以挂出去晒了。第二种方法材料：盐、料酒、姜、大料1、将与宰杀刮去鱼鳞，掏去内脏洗干净;2、将鱼切段放入干净的容器中，用盐、料酒、姜末、大料涂抹在鱼身上擦匀。 、压实，腌制四五现在也就供应两千来斤天;取出挂在阳台上，最好在太阳下晒几天即可。咸鱼怎么做好吃咸鱼茄子煲材料：茄子两根，咸鱼半截，大蒜，红椒，葱花，生抽，盐，糖，蚝油，酒，麻油。1、茄子去蒂切长条，并用盐水浸泡;咸鱼放温水中浸软并去除部分咸味，切成小块;茄子捞出沥干水份。2、锅烧热，下油加热后，转小火将咸鱼块炸至香酥，捞出。继续将油烧热，放入茄子炒制熟透并盛起来沥去油份。 、锅内倒入少许油，将蒜茸、红椒爆香，然后将炒制好的茄子倒入锅内，在下鱼块，加入酒、生抽、糖、蚝油、略焖片刻，在转盛入沙锅里，加热至滚，约 分钟，撒葱花，加盖上桌即可。腌咸鱼的做法大全家常咸鱼蒸五花肉材料：咸鱼约100克，上好五花肉150克，姜15克，葱段15克，精盐5克，辣椒圈约20克，糖5克，蒸鱼酱油1茶匙，生粉15克。1、咸鱼用清水洗净切成块，五花肉切好，用酱油、糖、盐、油、生粉腌制。2、将主料放入蒸碟，加入葱段、姜丝、辣椒圈、蒸鱼酱油、糖，调和好后上屉蒸熟，大约分钟。起锅加上浓香芝麻油，上碟即一种屈辱的感觉涌上我的心头可。咸鱼蒸豆腐材料：嫩豆腐1盒。咸鱼1条。五花肉40克。辣椒丝1根。姜2片。酱油2大匙。米酒1大匙。1、咸鱼切下中间肉段，切适量小块备用，2、豆腐切约1厘米厚片，五花肉切细丝，辣椒及姜切细丝。 、将豆腐先排于盘底，续放咸鱼，于中段分别撒上五花肉丝，辣椒丝与姜丝。调味料加2大匙油调匀，淋在鱼上，置蒸茏以中火蒸15分钟即可。