在我们日常生活当中很少吃羊血覆盖

未平仓量131933手；12年3月合约收于71.99美分 “在我们日常生活当中很少吃羊血，吃的常见的则是猪血和鸭血，那么羊血可以吃吗？羊血的功效与作用快来了解下。

”

羊肉可以吃，而羊血也和猪血和鸭血一样是可以吃的。羊血的具体功效与作用是补血、清热解火，羊血的营养价值也很高，平常生活当中吃的较多的则是猪血、鸭血食物，那么，羊血的味道是什么样子？羊血的做法是什么样的？

羊血的功效与作用羊血中含有五分之四的水，其他的则是多种蛋白质营养，此外还有少量的磷脂和胆甾醇、葡萄糖及无机盐等，主要是蛋白质高，比如血红蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白和少量纤维蛋白，平常贫血的人群还可以常吃羊血。

羊血中含有较高的含铁量，对于正在生长发育期的儿童、需要补充营养的孕妇、产妇很有必要补足动物血的，比如羊血的蛋白质就特别容易让人体吸收，可以补血，还可以生血，防止缺铁性贫血，防止中老年人患冠心病、动脉硬化等症状。

对于营养不良、头晕目眩、惊厥癫痫、肾脏疾患、心血管疾病的人群可以多吃羊血，羊血中含有的微量元素、维生素K、钴等重要微量元素正是身体需要补充的营养。

羊血怎么做好吃羊血的营养丰富，那么，羊血这一块的做法也需要了解下，羊血搭配什么吃功效更好？下面就先来看看素炒羊血的做法吧。

材料：羊血一块400克，食盐适量，鸡精适量，葱半根，姜适量，蒜适量，生抽适量，调和油、花椒适量。

素炒羊血的做法1、羊血切成小方块，中等薄就行，不能太薄，因为是炒，所以容易烂。

2、将大葱、葱白、葱叶、姜、蒜这些配料分别切好用碗装好。

3、锅中放油烧热，油热后将下入花椒，炸香后捞出，然后放入姜丝蒜片煸炒至微黄，再将葱下锅，翻炒一下。

4、再放入切好的羊血炒一下，然后加料酒盐生抽快速翻炒，最后放鸡精炒均匀就可以关火出锅了。

羊血炖豆腐的做法猪血和鸭血日常和豆腐搭配做着吃，而羊血和豆腐也是家常做法，羊血炖豆腐的做法也是很容易学会。

材料：羊血300克，白豆腐300克，盐适量，味精适量，葱适量，花椒适量，干辣椒适量，调和油适量。

1、羊血和白豆腐都切成小块，中等薄，不能小薄。

2、将和干辣椒切好

3、锅中放油烧热，然后下入花椒、辣椒段、葱段咋香后放适量的水烧开。

4、水开后下放切好的羊血和白豆腐大火烧开，然后下入适量的盐，再炖10分钟，放下适量鸡精翻均匀即可出锅。