冰粉的做法以及配方永恒

冰粉的做法以及配方

文章导读 冰粉是原产于四川的一种小吃，尤其适合在夏季食用，具有降温消暑、解热的作用。而且冰粉的制作方法简单，原料也是比较常见的物品，价格低廉，且其口感美味、清爽从而受到了人们的喜爱，慢慢的推广到了全国。而我们只要掌握了正确的做法，并且准备好材料也是能制作出来的，下面就来介绍一下其做法以及配方。

在这里学习 做法一:

食材

主料

冰粉粉15g、清水1000g

辅料

适量蔬果佐料、薄荷水微量、红糖水适量

步骤

1.称出十五克冰粉。

2.烧两斤开水倒入盆中。

3.把冰粉倒入开水里。

4.搅拌三分钟，凉后放冰箱冷藏约一个多小时。

5.准备一碗红糖水。

7.冷藏好的冰粉已经成冻，用勺子舀出一些在碗里。

8.浇上一勺红糖水、用筷子蘸上微量薄荷水点在其上。

9.再根据个人口味添加蔬果辅料少许，即可食用。

做法二:

主料：冰粉3克、白芝麻少许、芝麻少许

调料：水500克、红糖适量

冰粉的做法

1、将500克的水放入锅中，米技炉七档烧开水后放入冰粉粉搅拌均匀

2、把搅拌好的冰粉放入容器中，待凉即可

3、吃的时候放入适量的黑、白芝麻，红糖水。

小贴士

大约四十克冰粉配五至六斤开水，按这个比例配制即可。

薄荷水根据浓度适量加入，切忌多加，否则可能会味苦。

药用

假酸浆是一种中草药，全草入药，名为假酸浆。叶含假酸浆酮、魏察假酸浆酮；全草含假酸浆甙苦素；根含托品酮、古豆碱。全草具有镇静、祛痰、清热、解毒、止咳功效，治精神病、狂犬病、感冒、风湿痛、疥癣等症。种子入药，名为假酸浆籽。含油18．6%，其中饱和脂肪酸11.1%、亚油酸20．8%、油酸64．4%及不皂化物质(豆甾醇、谷甾醇)0．83%。有清热退火、利尿、祛风、消炎等功效，治发烧、风湿性关节炎、疮痈肿痛等症。花入药，名为假酸浆花。祛风、消炎、治鼻渊。

假酸浆也是制作冰粉的原料。将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂(如石灰水等)，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉，是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。