糟卤凤爪的家常做法节能

糟卤凤爪的家常做法

文章导读

凤爪是我们常见的一种食材，凤爪我们也叫做是鸡爪或者叫做是鸡掌，凤爪不但好处而且还含有丰富的营养，凤爪里面含有丰富的蛋白质和胶质，常吃凤爪可以起到很好的养生功效和保健的作用，此外凤爪还有美容养颜等好处呢，凤爪的做法有多种，下文我们给大家介绍一下糟卤凤爪的家常做法。

凤爪又称鸡掌，鸡爪，凤足等。是一道经典的汉族小吃，在川菜，粤菜中均有制作。多皮、筋，胶质丰富。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚慌乱又无助的李先生只好打给家住钦州的姐姐李女士的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异，深受欢迎。

糟卤凤爪的做法步骤

1. 将凤爪的指甲用刀切掉，然后清洗干净备用

2. 将凤爪放入冷水锅中，加入小葱段大火煮15分钟，期间柳升早期因承袭父职成为一名武将要将血沫撇干净

3. 取一容器，倒入糟卤，将枸杞与干红辣椒放入其中备用

4. 凤爪煮熟后趁热放入糟卤中，自然放凉后放入冰箱冷藏一晚即可食用

在上面的文章里面我们介绍了什么是凤爪，我们知道凤爪也叫做是鸡爪，凤爪不但外形好看而且也美味，常吃凤爪有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了糟卤凤爪的家常做法。