春季别具芳味的凉拌三丁力量

这几天一直有刮风，空气特别的干燥，今天给宝宝做些凉拌菜，加入了紫甘蓝、胡萝卜等食材，做成的拌菜别具风味，搭配在一起吃不仅营养丰富，还能更好的预防感冒哦。

【凉拌三丁】

【主料】

黄瓜100g、紫甘蓝100g、胡萝卜50g

【辅料】

蚝油适量、醋适量、花生仁适量、腰果适量、香油适量

【做法】

1.花生和腰果都是熟的

2.紫甘蓝 胡萝卜 黄瓜准备好 洗净

春季别具芳味的凉拌三丁

.这三样都切成小丁

这些行为会加速衰老10岁！ 首页多彩生活娱乐八卦汽车世界科技产业数码新品游戏动漫体坛风云军情解码社会万象健康养生 首页 / 健康养生 / 产后妈妈注意了 4.放入蚝油

5.放入香醋

春季别具芳味的凉拌三丁

6.放入适量的香油

7.筷子搅拌均匀

8.放入花生和腰果

9.拌好了

春季别具芳味的凉拌三丁

小贴士

没有花生和腰果不放也可以。

紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖 . 克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用；欧洲人多将其切丝拌色拉酱。

紫甘蓝具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰 富的维生素C,维生素E,维生素U,胡 萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。在国际医学领域，甘蓝是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白，这都是协助肝脏解毒的重要元素。甘蓝还能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶。在十大日常健康食品中，甘蓝在防癌和护肝方面功能遥遥领先，是目前医学界非常推崇的十字花科植物之一。甘蓝的吃法很多，生食，清炒，烧汤， 与其他食品混烽，还可做泡菜，淹菜， 酸辣菜等。但以生食或以鲜品统计服为 最佳食法。我们平常所说的 卷心菜 就是甘蓝中的一种。

春季别具芳味的凉拌三丁

紫甘蓝：含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖 . 克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用；欧洲人多将其切丝拌色拉酱。紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

总结：这道凉拌菜的紫甘蓝虽然营养价值，但也不是所有人都能食用，尤其是皮肤痛痒者或者腹泻者都要忌食哟。