每天吃都不烦呢

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“夏季的凉菜，每天吃都不烦。所以天天变着花样拌凉菜，凉拌拉皮莴苣来了。”

食材明细

主料 莴苣 100克 拉皮（干） 10克

辅料 盐 适量 生抽 3克 醋 3克 香菜 3克 胡萝卜 8克 孜然粉 1克 食用油 适量 蒜 5瓣 花椒粒 5粒 味精 少许

咸鲜口味拌工艺廿分钟耗时简单难度

拌拉皮莴苣的做法步骤

1

原料：莴苣切丝、拉皮浸软焯水、胡萝卜切丝、蒜瓣、香菜。

2

将蒜瓣拍碎，香菜切碎时，香菜根部较粗的部分与香菜叶分开放置备用。

3

该车主从2013年4月21日至今年4月4日直到车被查扣 将莴苣、拉皮、胡萝卜、蒜碎装入搅拌盆中，加盐、味精、孜然粉。

4

再加生抽、醋。

5

开火，锅内倒入油。

6

油热，放入花椒粒，炸几秒钟。

7

再放入香菜根部的那部分，炸香后，关火。

8

将锅内的油倒入搅拌盆中，拌匀，撒入香菜末。

9

装盘，上桌。

小窍门

香菜的根部虽然老了，但洗净后留下来，用油炸一下，拌凉菜也很香的，所以不能乱丢东西噢。这道菜我没有放辣椒，如果朋友们喜欢辣的，可以放辣椒油或干辣椒。