柠檬芝士蛋糕的做法是怎样的力量

柠檬芝士蛋糕的做法是怎样的

文章导读 我们日常饮食的种类是非常繁多的，想要把我们的生活变得更加丰富，饮食的就要多变化种类，柠檬是我们生活中经常能吃到的一种水果，它的味道清香但是却比较酸，而且柠檬的营养价值也是特别的丰富，含有大量的维生素，并且还有很好的美容功效，制作成柠檬芝士蛋糕也是非常美味的，下面我们一起了解下柠檬芝士蛋糕的做法是怎样的。

柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、钠元素、钾元素等，都是对人体十分有益的元素。平常多吃柠檬的话，有助于减肥，我想这也是女性朋友爱柠檬的一个最主要的原因吧。因为其中的柠檬酸和果胶可以影响胃，控制食欲，从而达到减肥的效果；还有吃多了油炸食物会感觉有些恶心，这时候不妨加勺柠檬汁可以帮助消化

柠檬芝士蛋糕的做法

材料:

(8寸)奶油芝士(cream cheese)350克 低筋面粉30克 玉米淀粉40克 牛奶(或酸奶)40ml 柠檬汁40ml 盐2克 蛋黄3个 蛋白3个 细砂糖40克(加入芝士中)细砂糖100克(加入蛋白中)

.[1]做法:

1、将芝士放入一个大碗中切碎。

2、锅中入水加至温热后，改用小火继续加热。将芝士隔水融化至软后(大约需要3分钟左右)，用打蛋器搅打成羽毛状。

3、然后将碗从水里拿出来，分三次加入蛋黄搅打均匀。

4、分三次加入细砂糖搅打均匀。

5、分三次加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉翻拌均匀。

6、倒入柠檬汁、盐和牛奶翻拌均匀后放置备用。

7、蛋白打成鱼眼泡后，分三次加细砂糖打发。

8、将1/3的蛋白盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌。再将1/3的蛋白盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌。最后，将混合好的芝士面糊，倒入剩余的1/3蛋白中，从下朝上翻拌。整个搅拌过程，不要画圈。此时将烤箱上下火同时打开，设定为160度，开始预热烤箱。

9、如果你用的是活底烤模，先用锡纸将烤模底部包住，以免渗水(如不是活底模则省略此步)。将蛋糕糊倒入烤模，在桌上轻敲，让气泡出来。

因此 10、再将烤模放入烤盘中，往烤盘内注入适量清水。将烤盘放入烤箱中层烤架，160度，以上下火力，隔水烘焙60分钟即可。

11、烤好后，去掉烤模，待蛋糕冷却后放入冰箱冷藏

亲自动手制作一些食物是能够很好的体现我们的生活乐趣的，同时也能让很多上班族释放压力，上面就是对柠檬芝士蛋糕的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们在家也能制作出美味的蛋糕，并且我们在家进行制作也能保证食物的卫生和干净，并且也能避免添加剂。