百花鱼的家常做法节能

鱼类味道鲜美，为人们所喜爱。而鱼类属于动物性食物，主要提供蛋白质和脂肪给人体。也为人们提供了营养来源，各种鱼类数不胜数，今天我们就来了解其中一种非常美味的鱼类，百花鱼。百花鱼就是我们日常所说的鲳鱼，它的做法多变，每一种都带给人们不一样的美味，下面让我们具体了解一下百花鱼的做法。百花鱼的营养价值鱼类作为食物的优势主要体现在：1.肌肉纤维短，容易消化吸收；2.鱼类的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸（DHAEPA亚麻酸等）有助于减少高血脂的发生，而且对眼睛和大脑十分有益；百花鱼的做法百花鱼的制作材料：主料：鲳鱼1条(约1200克),香菇 朵,胡萝卜1/4根,葱2根,姜4片,火腿75克辅料：(1)酒1大匙,盐1茶匙,胡椒粉少许(2)高汤(或清水)1/2杯,淀粉水1/2大匙,香油少许教您百花鲳鱼怎么做，如何做百花鲳鱼1鲳鱼洗净，先切下鱼头，再沿鱼身边缘切下鱼肉，保留鱼形，然后将取下的鱼肉片下两面鱼肉，并斜刀切薄片后，拌入(1)料腌10分钟。2香菇泡软，去蒂，切丝；胡萝卜去皮，切丝；葱、姜、火腿分别切丝。 将鱼头、鱼身摆在抹过少许油的蒸盘内，再将鱼肉每片包入各丝料少许，卷成花束状，排在鱼身内，完成原来鱼形。4放入蒸笼以中火蒸12分钟，另将(2)料烧开，淋在蒸好的鱼肉上即成。Tips：1.做这道菜的鲳鱼一定要够大，否则无法片下足够的鱼肉，用太小的鱼做造正是其出入名流派对的门券型会受限。2.卷裹丝料时，鱼皮要朝下才卷得紧谁又能想到有一天这个人会成为帝国的大将军大司马？漫说凡人。 .材料中使用的火腿一定要中国火腿才香，不能用洋火腿，但中国火腿要先煮过，去除咸味后再用，以免过咸。