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“菠菜是自己在阳台上种的，可能现在不是种菠菜的季节长得很瘦小一顿也不够吃，所以特意买了一些黄豆芽搭配，菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强人体对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。而经常吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。”

食材明细

主料 菠菜 100克 黄豆芽 100克

辅料 红椒 少许

而是现在的制作外链的成本往往是入不敷出配料 油 适量 盐 适量 姜 适量 蒜 适量 鸡精 适量

清淡口味炒工艺廿分钟耗时普通难度

豆芽炒菠菜的做法步骤

1

黄豆芽择洗干净后控干水分备用。

2

菠菜择洗干净后放入沸水中快速焯一下去除部分草酸。

3

红椒洗净切丝，姜蒜切丝。

4

炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜蒜炒香后放入黄豆芽和红椒炒熟。

5

放入菠菜翻炒翻炒。

6

调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可。