鸡排饭上的酱汁怎么做永恒

鸡排饭上的酱汁怎么做

文章导读

炸鸡排一直是人们比较喜欢吃的食物，可以当零食吃，也可以拌着饭吃。鸡排放在米饭上面就是鸡排饭，很多鸡排饭会再放一些个别的菜，淋上一些酱汁，有很好的提味的作用。鸡排饭上面的酱汁不是平时吃的大酱，可以根据不同的口味自己来调。接下来我们看一下鸡排饭上的酱汁，应该怎么做呢？

1、正宗日本天妇罗沾酱

材料:白萝卜、酱油

做法:白萝卜弄成泥,加酱油,拌匀即可

2、腐乳酱汁(鸡排腌汁)

材料:红腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蚝油1大匙姜末5克、小苏打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克

做法:将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗即可

3、香柠腌汁(鸡排腌汁配方)

材料:柠檬1颗、糖1茶匙、盐1/4茶匙、小苏打1/4茶匙、水30CC料理米酒1大匙

做法:将柠檬压汁,再和其余材料放入果汁机内,打约30秒盛碗即可。

降至11499元。而以14日价格计算 4、传统鸡排腌汁

材料:葱末20克、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙

做法:将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗,再放入鸡排肉将其两面均匀沾上腌汁,静置约30分钟即可

5、梅子酱

材料:紫苏梅2颗、砂糖1大匙、素蚝油1大匙、梅子汁2大匙、水少许做法:

1、紫苏梅洗净、切细末。

2、取一碗,放入其余材料与水搅拌均匀。备用。

3、热锅,倒入做法2的酱汁以小火煮约3~5分钟至小滚即可熄火盛碗。

4、将做法1和做法3一起混合拌匀即可

6、蒜蓉酱

材料:辣椒1条、蒜头1颗、砂糖1大匙、蚝油1大匙、酱油膏2大匙、水少许

做法:

1、取一碗,砂糖、蚝油、酱油膏与水一起搅拌均匀。

2、热锅,倒入做法1的酱汁以小火煮约3~5分钟至黏稠状盛碗。

3、辣椒、蒜头洗净切细末,再和做法2的酱一起拌匀即可。