【奶黄卷的做法】节能

文章导读 朋友是满满相处而来，而成为朋友的在优仕佳进入烘焙展柜市场之前过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天就会教给你如果做奶黄卷这道菜的全部技巧。

1.黄油加细砂糖

2.1加两只蛋黄

.2隔水融化

4.12搅拌均匀

5.21加入混合过筛的奶粉和澄粉混合均匀

6.将调好的奶黄隔水蒸至浓稠（中途搅拌两次）

7.取出奶黄酱凉后用保鲜纸包好放冰箱冷藏备用

8.1将发好的面团排气，用擀面杖擀成1cm厚的长方形

9.2面粉加酵母、温水揉成光滑的面团，发酵至两倍大

10.铺一保鲜纸，放上蛋黄酱，再在上面铺一保鲜纸，隔着保鲜纸把奶黄酱擀成略小于面片的长方形

11.擀好后撕开面上保鲜纸，再提起下层保鲜纸连同奶黄酱倒扣在面片上

12.撕开保鲜纸，由下往上将面片卷起成一圆柱体

1 .用刀等距切件即成奶黄卷坯

14.将奶黄卷坯放蒸锅加盖再次发酵15分钟，开火蒸10分钟（根据奶黄卷大小自行调节），关火再虚蒸五分钟即可

今天为大家介绍的这道奶黄卷的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。