冰糖和白糖的区别是什么力量

冰糖和白糖的区别是什么

文章导读 对糖相信我们已经熟悉不过了，他是生活中非常重要的调味品，在日常的生活中，红糖白糖冰糖有不同种颜色。其实它们的功效和性能也是不同的。下面我们就来介绍一下冰糖和白糖的区别。

白糖和冰糖，是红糖经过脱色和漂白精制之后的产品，其中的营养成分几乎都被除去。

白糖性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神；可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。此外，白糖有抑菌防腐的作用。

有的人突然肚子疼、不舒服了，马上喝一杯热的白糖水，有缓解疼痛的作用。如果能够鉴别出自己腹痛是寒性的，可以喝红糖水。但如果突然肚子有点儿痛，无法马上判断，那用白糖是比较方便的选择。有的人一天没吃饭，感觉头晕，这是低血糖的反应，马上喝一杯白糖水也能缓解。

生活中，人们烹调时习惯用白糖，一是白糖溶解快，另一个原因是红糖不适宜久煮。人的身体要在偏于弱碱性时，才能保持健康状态。如果血液长期偏于酸性，我们体内的毒素会堆积。白糖是一种偏酸性的食物，吃下去以后，会让人体的血液偏向于酸性。因此，在用白糖的时候，尽量控制它的用量。

冰糖：润肺清火

沪深两地股指一度双双大幅跳水。分析人士多数认为 冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色。

冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。冰糖带有清爽不腻的甜味，可用于煲制各种滋补食品。中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。

和红糖相反，冰糖是凉性的。防治风寒感冒用红糖，防治风热感冒则用冰糖。春天，天气刚开始慢慢热的时候，会有很多人容易咳嗽上火、干咳。如果是没有痰的干咳，就可以用冰糖。它既能清火，还可润肺，清除肺热。

冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。若发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止。若冰糖表面出现化水现象（即比较黏），由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用。