燕麦源泉

燕麦

新的一天以一碗热气腾腾的燕麦开始吧，燕麦富含-3脂肪酸、叶酸和钾。这种富含纤维的超级食物可以降低低密度脂蛋白（对健康有害）的胆固醇水平，有利于保持动脉的顺畅。

建议选择粗燕麦或机械切碎的燕麦而不是速食种类前者含有更多的纤维记得在碗上加一根香蕉，可以多加4g的纤维。

鲑鱼

鲑鱼富含-3脂肪酸，可以有效地降血压并抑制血凝块的形成。目标是每周吃两次，这样可能可以使你死于心脏病发的危险性下降1/3。

《8周之内降血压（Lower Your Blood Pressure In Eight Weeks）》的作者、心脏病学家斯蒂芬.T.西纳特拉(Stephen T. Sinatra)博士称，鲑鱼含有虾青素，这是一种非常强效的抗氧化剂。不过一定要确保选择野生鲑鱼而不是渔场养殖的，因为后者可能会含有很多的杀虫剂、农药和重金属。

不喜欢鲑鱼？其它多油的鱼对你的心脏同样有益，比如说鲭鱼、金枪鱼、鲱鱼和沙丁鱼。

鳄梨

往三明治或菠菜沙拉里加点儿鳄梨，可以提高你的饮食中有利心脏健康的脂肪的含量。鳄梨中单不饱和脂肪的含量很高，可以帮助降低你体内的低密度脂蛋白水平，并提高高密度脂蛋白胆固醇的含量。

鳄梨棒极了，西纳特拉博士这样说道：它们允许其它类胡萝卜素的吸收尤其是-胡萝卜素和蕃茄红素这些对于心脏健康是必须的。

橄榄油

橄榄油有着相当丰富的单不饱和脂肪，可以减少有害的低密度脂蛋白胆固醇，并降低你患上心脏病的危险。

根据个人身体状况七国研究（Seven Countries Study）关注的是全球心血管疾病的发生率，结果显示虽然克里特岛上的人倾向于胆固醇水平偏高，但相对较少的人死于心脏病，这是因为他们的饮食集中在有利于心脏健康的脂肪，这种脂肪来源于橄榄油。要选择特级初榨橄榄油或初榨级橄榄油[1]它们受到的加工处理最少做菜的时候使用这些橄榄油代替黄油。

坚果

核桃的-3脂肪酸含量很高，而且它和杏仁、澳洲坚果一样，含有丰富的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。此外，坚果可以增加膳食中的纤维，西纳特拉博士这样说道：和橄榄油一样，它们是健康脂肪的一个非常好的来源。

浆果

蓝莓、覆盆子、草莓无论你最爱哪种浆果它们都富含消炎成分，可以降低你患上心脏病或癌症的风险。

黑莓和蓝莓尤其的好，西纳特拉说道：不过所有浆果都非常有利于你的血管健康。

豆类

用扁豆、鹰嘴豆、黑芸豆和四季豆补充纤维吧。它们富含-3脂肪酸、钙和可溶性膳食纤维。

菠菜

由于菠菜储有叶黄素、叶酸、钾和纤维，可助你保持心脏的强健（）。

其实增加任何一种蔬菜的摄取量都肯定能够给你的心脏带来好处。医师健康研究(the Physicians' Health Study)对超过15,000未患心脏病的人进行了为期12年的检查。结果显示那些每天至少吃两份半蔬菜的人与不吃蔬菜的人相比，患心脏病的概率下降了约25%，每多吃一份可以额外降低17%的患病危险。

亚麻籽

亚麻籽含有丰富的纤维、-3脂肪酸和-6脂肪酸，一丁点的亚麻籽就可以给你的心脏带来好处。在一碗燕麦或全粒谷物上撒点儿碾碎的亚麻籽，终极有利心脏健康的早餐就新鲜出炉啦。

大豆

大豆可能会降低胆固醇，由于它的饱和脂肪含量很低，是有利心脏健康饮食中瘦肉蛋白质的不错的来源。