具有很好的滋补作用的

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“黑米营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；中国民间有“逢黑必补”之说。冬季进补怎么能缺少了它。黑米粉蛋卷，既满足了营养还满足了口感。”

食材明细

主料 低筋面粉 60g 黑米粉 20g 玉米油 60g 鸡蛋 2个 白糖 50g 盐 2g 熟黑芝麻 适量

甜味口味烤工艺廿分钟耗时普通难度

黑米粉蛋卷的做法步骤

1

鸡蛋中加入盐

2

加入白糖，搅打均匀

3

加入玉米油搅拌均匀

4

筛入低筋面粉

5

一个阴雨绵绵的午后 筛入黑米粉，搅拌均匀

6

加入黑芝麻，也可以放白芝麻，搅拌均匀

7

模具预热，放入适量蛋卷糊

8

盖上模具，压紧

9

烙至金黄色，中间要不时翻面避免糊了

10

取下趁热卷起

11

成品

12

酥脆可口