5分钟做出一道大菜豆油夏季

4月不吃这菜就亏了，富含维生素P，女人吃了皮肤水灵，越吃越年轻

3-4月是茄子收获的时节，如今3月已经过去了，4月再不吃茄子就亏大了。它富含维生素P，100g茄子就含有750毫克维生素P。而维生素P能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减轻脆性及渗透性，避免微血管破裂出血，让咱们的身体愈来愈年轻。茄子还富含维生素E，它能有效抗衰老，女人常吃茄子，皮肤光滑细嫩，特别水灵，肌肤状态也会愈来愈年轻。

销魂蒜香茄是茄子最好吃的做法，不但做法简单，而且特别开胃，既下酒又下饭。我家两三天就做一次，老婆和儿子说销魂蒜香茄比肉还香，强烈要求我隔几天就要做一次销魂蒜香茄好在它的做法简单，5分钟就能搞定，否则可得把我累坏了~o（╯□╰）o~

销魂蒜香茄—4月不吃这菜就亏了，富含维生素P，女人吃了皮肤水灵，越吃越年轻

食材：长茄子1个，2荆条3个，小米辣6个，大蒜6瓣，小葱1颗

辅料：玉米油5g，生抽2勺，醋1勺，鱼露1勺，香辣酱1大勺，油泼辣子1勺，花椒油3滴，盐0.5勺，白胡椒粉0.5勺

做法：

1、备好食材：长茄子、二荆条、小米辣、小葱、大蒜。

2、二荆条、小米料、大蒜、小葱分别切碎。

3、取1只空碗，调入调料：生抽，醋、鱼露，香辣酱，油泼辣子，花椒油，盐，白胡椒粉，搅拌均匀。

4、给Secite多功能料理锅的煎盘刷上一层薄油，接通电源，启动预热程序。

5、放入长茄子，用1档加热。

6、长茄子煎烤至图上的状态，期间多次翻面。

8、刷上酱料。

9、再撒上蒜末、2荆条、小米辣；继续用1档加热片刻。

10、1分钟后，撒上葱花，销魂蒜香茄就做好啦。

小贴士：

1、调料可根据个人口味调整。

2、煎烤长茄子时，需多次翻面。

本文相干词条概念解析：

水灵

水灵，知名心理咨询师，身心灵咨询导师，心理学讲师。

维生素

维生素（vitamin）是人和动物为保持正常的生理功能而必须从食品中获得的一类微量有机物资。它的种类很多，化学结构各不相同，大多数是某些酶的辅酶（或辅基）的组成成分，是保持机体正常生长（生长、健康、繁殖和生产机能）必不可缺的化合物，在体内起催化作用，增进主要营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物等）的合成和降解，从而控制代谢。维生素本质为低份子有机化合物，它们不能在体内合成，或者所合成的量难以满足机体的需要，所以必须由外界供给。

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