点睛之处

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“搭配起来有你意想不到的美味。点睛之处：少许莴笋和香菜的奇妙味觉”

食材明细

主料 香菜 适量 腐竹 适量 莴笋 适量 胡萝卜 适量

辅料 姜蒜片 适量

配料 鸡精 适量 蚝油 适量 盐 适量

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度

蚝油腐竹的做法步骤

1

腐竹泡发切段，莴笋胡萝卜洗净切片。

2

爆香姜蒜片，放入胡萝卜莴笋炒断生。

3

调入蚝油，量多一点，能把腐竹的颜色变成淡黄色就好了。少许盐，翻炒均匀，出锅撒香菜段，鸡精（可不用），翻匀即可。

小窍门

蚝油是一种调味品，用来做菜很不错，常见的有海天的和李锦记的，李锦记的太贵，海天的味道也不错。上海这边还有三井的，很便宜，但是口感不那么丰富。