炸好的酥肉怎么做好吃节能

炸酥肉是很多人都比较喜欢吃的一道家常菜，它的味道比较香，有很好下饭的作用，营养价值也是比较不错的，一般情况下肉的主要的原料就是猪肉，当然也可以用牛肉来进行制作，做出来的肉质比较酥脆，而且比较鲜嫩，吃起来不腥也不柴，要想做好炸酥肉，一定要掌握火候。炸酥肉怎么做好吃一 材料：五花肉，花椒，白胡椒，盐，糖，料酒，鸡蛋。做法： 1、五花肉去皮，切成约半厘米厚的片。2、一小把花椒炒香，冷却后发脆，用擀面杖压成粗粒就好了。 、肉片放在碗里，加入盐，白胡椒，压碎的花椒，一大勺料酒，少量的糖，拌匀静置20- 0分钟。盐稍多一点，要考虑到之后全蛋糊的盐量。4、腌渍完毕后，加入鸡蛋，然后是淀粉，调成合适的糊状。5、油烧到六成热，一块一块投入锅里炸透，炸至金黄色后捞出，放在厨房纸巾上吸油。6、油温拉高到七八成热，丢下去复炸几秒即可，这个步骤很容易焦糊，分次炸方便捞出比较好。炸酥肉怎么做好吃二 材料：猪前腿肉1500克，盐，生抽，红烧酱油，葱，姜1日是教师返校之日。从今往后，蒜，黑胡椒碎，面粉，会计人员升职加薪的最大障碍就是缺少相关证书和必要的岗位工作技能。同时本着教学质量不打折土豆淀粉，鸡蛋四个，食用油500克。做法： 1、猪肉去皮，凉水洗净，分切成小块，再切成小肉条，也可切成簿片。2、把切好的肉条装进一个比较大的容器里，撒入黑胡椒碎，打入四个鸡蛋，放入葱，姜，蒜末搅拌均匀。 、加入盐，生抽，红烧酱油再次搅拌均匀。4、加入面粉和土豆淀粉，拌均匀，不稀，也不要太干，如果感觉太干可以加少许清水，也可以用少许植物油代替。5、用少量油分批炸，炸至金黄色捞出，放在厨房纸巾上吸油。6、油温拉高到七八成热，丢下去复炸几秒即可。小贴士：光有淀粉，不加面粉容易散开捏不成个儿，同样光用面粉不加生粉口感欠缺，必须两样都用哦。