虾肉丸子的做法节能

虾肉丸子是一道家常美食，做法简单，其中营养价值丰富，可以补充身体所需要的蛋白质和营养物质，不会给身体增加脂肪，虾肉的味道也很好，肉质比较新嫩，可以用来烹饪和涮食，虾肉丸子也是非常美味的做法。主料；虾仁，猪肉馅，鸡蛋辅料；葱适量，香菜适量，姜适量，胡椒粉适量，盐适量，绍酒适量，花椒适量，盐适量1. 虾仁洗净挑去虾线，第一招：用清水洗净这样虾肉有弹性不粘。2. 虾仁要用刀背剁成蓉这样的虾肉比随着叙利亚局势的不断变化以及美国伊朗关系的回升较腻乎有弹性,也叫Q。 . 虾仁和猪肉馅按照2比1的比例放在一起这样虾肉丸子有嚼头不散。4. 葱切末，姜切末，香菜剁成段。5. 鸡蛋蛋清和蛋黄分离。6. 将蛋清倒入虾蓉和肉馅放入葱、姜末、胡椒粉、盐、绍酒。7. 将馅放入淀粉逐渐加快速度打匀。8. 顺时针打肉馅直至上劲儿这是虾丸有弹性的关键。9. 为了一块下锅，将馅搓成丸子，放入抹好油的盘中待用。10. 锅做热，好多人就在上议论了锅内做油4成热时一下放入虾丸煎。11. 将一面煎至金黄色滚动翻至另一面。12. 直至两面金黄即可装盘，撒少许椒盐、香菜点缀。