蒜蓉蒸扇贝的家常做法永恒

蒜蓉蒸扇贝的家常做法

文章导读

扇贝是很常见的，对它的购买都是比较简单，不过吃扇贝需要注意，如果身体有伤口，在对这样食物上是不能选择的，否则吃的时候对身体也是会产生影响，这点在吃扇贝的时候要注意，那蒜蓉蒸扇贝的做法如何呢，这样的制作扇贝方法也不是很难，下面就详细的介绍下。

蒜蓉蒸扇贝的做法一：

材料：扇贝、蒜、盐、葱、食用油

做法

1、把扇贝外壳及贝肉的泥沙清洗干净，用小刀把肉割离外壳。

2、蒜头加少许盐剁蓉，把蒜蓉铺贝肉上面。

3、锅下水，水开了放进盛着扇贝的盘子，大火蒸十分钟。

4、开盖，下葱花，淋热油。

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1、不够咸可以适量淋点蒸鱼酱油。

2、泡点粉丝，盘在贝肉底下一起蒸也是非常美味的。

做法二：

材料：扇贝6只，粉丝，大蒜，料酒

做法

1、清洁扇贝，把所有黑色部分去除，再用流动水冲洗干净，扇贝壳刷干净

2、用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会，同时泡粉丝，蒜切碎或压泥

3、锅中倒少许油，油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出

4、泡软的粉丝摆在贝壳上，再放上腌好的贝肉，再放上蒜蓉

5、用蒸鱼豉油兑一点点水拌匀，淋在每个扇贝上

6、开水锅蒸分钟

7、喜欢辣的，还撒了些剁椒在其中两个上

在对蒜蓉蒸扇贝的做法认识后，制作蒜蓉蒸扇贝的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对蒜蓉蒸扇贝制作的时候，对它的火候也是要掌握好，制作蒜蓉蒸扇贝过程中，火候过大的话，会影响到扇贝口感，这点也需要注意。