茄汁大虾的做法大全是什么力量

茄汁大虾的做法大全是什么

大众点评创始人兼首席执行长张涛 文章导读

   茄子和大虾，相信大家对这样的食物并不陌生，茄子当中也含有了丰富的维生素P，对预防老年人的高血压、高血糖、高血脂等三高疾病，有很好的预防作用。但是很多的人不喜欢吃茄子，但是又想促进身体的健康，那么茄汁大虾这道美食，就可以给您带来美食的享受了。下面就向大家介绍一下 茄汁大虾的做法大全是什么？

菜品一

食品用料

茄汁明虾 明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖，番茄酱，生粉，盐，味精适量。

制作方法

大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。

烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。[1]

菜品二

食品用料

主料：明虾、香菇、洋葱、彩椒、番茄酱

茄汁明虾 辅料：淀粉、盐、胡椒粉、料酒、蒜、姜

制作方法

1、虾收拾干净(去虾线、虾包、虾皮)用盐、胡椒粉、料酒腌20分钟

2、油锅热热后，将裹了淀粉的大虾炸到两面金黄就取出来

3、锅里放少许油，放入蒜粒、姜丝、洋葱块翻炒出香味;

4、倒入香菇、大虾、番茄酱和少许清水煮一会，用少许盐和海鲜粉调味即可盛到盘中

5、再将彩椒块下到锅中翻炒，用少许盐、料酒、海鲜粉、胡椒粉炒香后倒在虾上面即可。[1]

菜品三

简介

菜系：浙江菜

色香味：汤汁鲜美，味道浓郁

主料：明虾半斤 辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量

制作

1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用; 2)烧红锅; 3)再烧红另外的锅，下油。

菜品特色

菜系及功效：私家菜补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱

工艺：软溜茄汁大虾的

制作材料：主料：对虾750克

调料：番茄汁50克,盐2克,白砂糖3克,香油2克,植物油750克

茄汁大虾 茄汁大虾的特色：肉质鲜爽，外皮焦香，红艳明亮。

   以上就是茄汁大虾的做法大全，虽然有几种不同的做法，但是总有适合自己的制作方法，茄子和大虾的营养成分都是很好的，但是在这里仍然要向各位提出一些意见，在制作的过程中要注意做饭的火候和时间。虾是海鲜产品，属于寒性食物，在处理的时候一定要处理干净。