美国卫生局叫停蟹黄蟹膏到底要不要吃螃蟹节能

美国卫生局叫停蟹黄蟹膏:到底要不要吃螃蟹？

据美国市民海绵宝宝的可靠消息，纽约知名快餐品牌蟹黄堡因涉嫌采用致癌物蟹黄蟹膏制作食物，其CEO蟹老板已被美国警官章鱼哥捕获。

一时间，全美乃至全球的吃货们陷入恐慌，一则《美国卫生局叫停华人吃蟹黄蟹膏：可能致癌》的消息甚至已经刷爆朋友圈。时逢中国国庆日将至，大批待烹饪的螃蟹陷入滞销境遇。本次舆论推动的当事人，章鱼哥和蟹老板终于在IHF国际康复媒体上首次澄清：本次事件仅针对纽约特定水域的螃蟹，中国及其他水域的螃蟹暂不在此次叫停范围。

章鱼哥警官，您好！请问本次蟹老板被抓的最终罪名是什么？是因为使用了传说中的致癌物蟹黄蟹膏制作蟹黄堡吗？

章鱼哥警官

蟹老板被逮捕，确实是因为使用致癌物制作蟹黄堡。不过，这并不代表所有的蟹黄堡都不可食用，就好比，不是所有的奶粉都含有三聚氰胺。现在媒体疯狂猜测，我们的逮捕行动是因为蟹黄蟹膏致癌，实则不然，是有毒螃蟹的蟹黄蟹膏致癌，不是蟹黄蟹膏导致螃蟹致癌。

当事人蟹老板

关于这点，我必须要澄清。我已经深刻意识到自己的行为对整个蟹黄蟹膏业，乃至整个水产业带来的恶劣影响。

1.为了节约成本，我的螃蟹购买于受到环境污染的水域。在水体存在污染的情况下，生活在其中的鱼、虾、蟹等水产品确实会从中富集污染物，其中最典型的包括甲基汞、镉、多氯联苯和二噁英等。

2.由于特殊配方，我的蟹黄堡很容易让人吃上瘾。客人一次性食用量太多，容易导致腹泻等疾病。

听完两位的讲话，我们现在基本明白了。美国卫生局对于蟹黄的指控，其实应该针对的是当地被污染的但目前的智能机大环境已经发生变化水域。如果在良好水域生长，螃蟹的重金属含量微乎其微。但若在受污染水域生长，螃蟹自然会遭到污染。传言中说出问题的螃蟹，应仅仅是指纽约的某个被污染水域。

不过蟹老板使用受污染原材料制作蟹黄堡的行为实则令人发指，这种行为必须受到制裁！

1.购买螃蟹，请到正规渠道。

国内大部分螃蟹是人工养殖的，相比于野生环境，人工养殖具有可控性。若水质，用药等方面检测合格，养出的蟹可放心食用。

2.吃螃蟹，务必去除消化脏器。

蟹黄是母蟹的卵巢，蟹膏是公蟹的精囊，相对于螃蟹的消化腺和排泄腺，有害物聚集的密度更低。为保证健康，请避开螃蟹的以下部位：

?蟹胃：打开蟹壳，壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在蟹黄里，不建议食用；

?蟹腮：像小扇子两排灰色软绵绵的组织；

?蟹心：白色六角形，在蟹中央的黑膜下，极寒；

?蟹肠：蟹胃通到蟹脐的一条黑线，在螃蟹下腹部那块可以掰开的三角内。

3.一次性不要摄入太多。

蟹黄，含有大量的不饱和脂肪酸，能促进大脑神经发育。尤其是秋季肥美的大闸蟹，从营养价值来看，具有丰富的蛋白质，高于一般鱼类数倍，还具有丰富的微量元素，不过它性味寒凉，虽说中医认为它具有清热滋阴、活血化瘀等功效。不过吃多了容易引起腹泻，一次不建议超过只。

4.有慢性疾病的人要谨慎。

蟹具有高胆固醇高蛋白，超量会增加消化负担。尤其是患有冠心病、高血压等病症的老年人，年龄较小的儿童，以及患有糖尿病、肾脏疾病的病人则不宜食用。在食用大闸蟹时，请勿食用啤酒、浓茶、柿子等，容易造成肠胃消化问题。同时因为螃蟹嘌呤比较高，这些东西是催化剂，高尿酸和痛风病人最好不要吃。

中华人民共和国国庆节

祖国母亲67岁生日将至，不少朋友已经买好了肥美的大闸蟹为祖国庆生。看完IHF科普酱的以上报道，请一定注意螃蟹的正确食用方法！