增加身体的肌肉量可以有效地提高基础代谢率源泉

增加身体的肌肉量可以有效地提高基础代谢率 (BMR)，令身体在休息的时候也可以燃烧更多卡路里。但肌肉的原材料是氨基酸 (Amino Acids)，需要从食物中摄取蛋白质，要减肥增肌就一定要吃足够蛋白质。下面推荐10款含丰富蛋白质的食物。

茅屋芝士是一种未经完全熟成的白色软芝士，含有丰富的蛋白质，每100克的茅屋芝士就含有11克的蛋白质。而且茅屋芝士含有大量钙质，有助维持健康，非常适合健身人士食用。但要注意的是，茅屋芝士的钠含量比较高，故不宜大量食用。 2、希腊 希腊酸奶比起普通酸奶有多近一倍蛋白质，每100克的希腊酸奶就有10克的蛋白质，能提供较多的饱足感，非常适合正在的人士。希腊酸奶的卡路里、糖分、钠亦比一般酸奶低，故非常健康。希腊酸奶的口感亦比一般酸奶更丰富，适合作小食。 、鸡蛋 每100克鸡蛋就含有1 克蛋白质，而且鸡蛋中的蛋白质非常容易被人体吸收，是优质的蛋白质来源。此外，有研究发现早餐吃鸡蛋比起其他早餐更有效减肥。 4、 牛奶含有丰富的乳清蛋白和酪蛋白，能够分别在短时间和长时间为人体提供蛋白质的补充，对于增肌非常有帮助。 5、鸡胸肉 希望健康减肥的人士，一定会听过减肥要吃鸡胸肉。每100克鸡胸肉就含有61克的蛋白质，足足是一个成年男性每天要进食分量的60%。 6、火鸡肉 火鸡肉和鸡胸肉一样，也是精肉的一种，含有丰富蛋白质之余，脂肪的含量很少。故能给予充足的饱足感又可以帮助减少日常的卡路里摄取量。 7、三文 每100克的三文鱼就有20克的蛋白质。此外，三文鱼蕴含丰富的奥米加 多元不饱和脂肪酸，是对心血管有益的好脂肪。 8、比目鱼 比目鱼和三文鱼不同，含有的奥米加 多元不饱和脂肪酸比较少。但蛋白质的含量的含量与三文鱼相若，每100克就有19克蛋白质。比目鱼含有的脂肪量比较少，适合希望选择低脂肪食物的人士食用。 9、金枪鱼 金枪鱼比起非常丰富的蛋白质，每100克的金枪鱼就有25.5克的蛋白质。但不同部位的金枪鱼有非常不同的脂肪分布，而罐装的金枪鱼有机会是有加入油确保金枪鱼不会变坏，但加入油份就会令脂肪增加，所以选择吃金枪鱼时要小心选择来源。 10、瘦 每100克牛肉有26克蛋白质，能充分补充运动后流失的蛋白质。而且牛肉是非常优质的铁质来源，对女士非常有益。

由于三江雷诺历史遗留问题长期存在每100克小椰菜就有 .2克蛋白质。而且小椰菜的卡路里本来就很低，还有丰富的纤维，多吃少少也不怕摄取过多卡路里。 、南瓜籽 每100克南瓜籽就有19克蛋白质。但要注意的是，南瓜籽含有的脂肪亦比较高，不宜大量食用。 4、扁豆 每100克扁豆就有9克蛋白质。不少人会以扁豆烹调成扁豆沙律，可以提供丰富的膳食纤维和钾质。 5、藜麦 藜麦作为近年非常流行的超级食物，要提到健康减肥必吃的食物，一定会有藜麦。每100克藜麦就有14克蛋白质。而且藜麦有低升糖指数的碳水化合物，能够有效控制胰岛素，帮助预防第二型和肥胖。 6、黑豆 每100克黑豆就有21克蛋白质。黑豆亦含有非常丰富的钾质，有助预防心血管疾病。 7、大豆 每100克大豆就有 6克蛋白质。大豆可以製成豆浆豆腐，但留意市面上的豆腐和豆浆有机会加入了糖等的添加剂。 8、花生 每100克花生就有26克蛋白质。但要留意，市面上售卖的花生有些为了提升味道，加入了炒香，所以钠含量也比较高。而且花生本来的热量非常高，跟容易就会进食过量。 9、燕麦 每100克燕麦就有17克蛋白质，非常适合当早餐食用。 10、 每100克杏仁就有21克蛋白质。但要留意的是，杏仁本来的卡路里很高，与花生一样，非常容易就会吃过量，所以一次不能大量进食，以免摄取过多卡路里。