早餐喝豆浆吃鸡蛋对身体好吗节能

早餐喝豆浆吃鸡蛋对身体好吗

文章导读 豆浆含有我们身体所需的营养物质，而且很容易被人体吸收，而鸡蛋别人称为是“理想的营养库”。鸡蛋中含有的酪氨酸对提高人的警觉性具有重要作用，可以让人更迅速地做出反应，所以早上吃鸡蛋对开车的人来说极其重要。二者的营养价值都这么高，那么放在一起吃会有什么效果呢？早餐喝豆浆吃鸡蛋真的对身体好吗？

人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者认识到这一点都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

牛奶、鸡蛋都是含优质蛋白较高的食品，人体在需要蛋白质的同时，还需要一定的碳水化物，碳水化物对蛋白质在体内的代谢有一定影响。当蛋白质与碳水化物一起被摄入时，氧在体内的贮留树立正确的政绩观量比单独摄入蛋白质时要多，营养学把这叫做碳水化物节省蛋白质的作用。因此，要想使您早餐所吃进的蛋白质不浪费掉，就应同时吃一些含碳水化物多的食物。

根据上述的文章，早餐喝豆浆吃鸡蛋对身体有益，但是豆浆一定要及时喝掉，不能放到保温瓶里保温，时间久了就会变质，有些人喜欢在豆浆里放红糖，这种做法是极为不正确的，红糖里的有机酸与蛋白质结合后会产生沉淀物，影响豆浆中的营养被人体吸收。