不管炖甚么肉豆油夏季

不好意思各位水果们，在海南这位水果之王面前都是渣渣

菠萝蜜别看它长得怪，其肚内却大有“乾坤”剖开成熟的菠萝蜜，那金黄色整齐排列的果肉，宛如一粒粒花蕾。将果肉取出，黄灿灿的浓香4溢，让人觉得世界上再也没有一种水果比它更香甜。

菠萝蜜又名树菠箩，原产于印度、马来西亚，素有“水果皇后”之美誉，菠萝蜜大若冬瓜、形如牛肚、皮似锯齿。

菠萝蜜有三奇，以“先果后花”为首奇。经过几个月的孕育，逐渐酿成了硕大的“聚花果”菠萝蜜果有的挂在枝上、杆上、甚至根上，通身挂果可谓第二奇。它随着树龄不同，挂果的部位有别。

成年树结果在树杆或粗枝上，少的几个，多的几十个、上百个；小的几斤重，十几斤重，大的几十斤重乃至上百斤重。百年老树不但在枝杆上挂果，有的还在主根、侧根上挂果。

菠萝蜜通身是宝，此为第三奇。它兼有果、粮、材、药多种用途，它的木材金黄，纹理细致，是制作乐器和家具的好材料；其木屑可作上等黄色染料；叶可包糍粑，叶和根入药，有消肿解毒的效果。

如何切菠萝蜜？

菠萝蜜虽然好吃，但是对它动刀却难倒了很多人。切之前最好先用废旧报纸铺好地板和桌子，手上也要套上保鲜手套以防黏液沾手，切开终了后，可以用花生油涂抹刀具和手上沾到的黏液，这样可以方便清洗。

菠萝蜜有多少种吃法？

1.剥皮生吃

这是最原始，也是最直接的吃法啦，切开以后将中间白色带粘液的部分切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的黏液，把黄色的果肉剥出来，在把果仁剥出来。就吃那剥出来的黄色果肉。还可以放到冰箱里冷藏一段时间再吃，其味道更加香甜，吃过以后口齿留香。

2.菠萝蜜奶昔

菠萝蜜做奶昔也是一种不错的吃法，在制作以前要先把菠萝蜜的果肉取出，四到五粒便可，再准备2百克浓酸奶，把菠萝蜜的果肉放在料理机中打成果泥，取出以后与酸奶混合在一起，再加入一些自己喜欢的坚果碎，一份美味的菠萝蜜奶昔就做可以食用了，这种奶昔冷藏三到四小时以后再吃，口感会更好。

3.菠萝蜜干

香甜响亮菠萝蜜干，果香浓郁，保留大量水果营养成分。甜而不腻，色泽金黄，但是容易上火，不要贪吃哦。

4.盐水煮菠萝蜜果核

菠萝蜜的果实有补中益气的功效，还可以用盐水煮着吃，味道也是非常不错的。切开菠萝蜜后，将菠萝蜜的核单独弄下来，圆碌碌的果核清洗干净，将菠萝蜜的核放到锅里，并倒入适当的水，加上少许的盐，就开始煮，10分钟左右就可以关火了。最后再将菠萝蜜的核捞出来凉凉，这时候就可以吃了。

5.菠萝蜜茎煮鸡屎藤

就是长在果肉旁边色彩较淡的部位，长得细长，单吃可能没有什么味道，建议取来煮鸡屎藤，味道更佳。

饮食注意

菠萝蜜也不宜多吃，多食会使人胸闷、烦呕。食用菠萝蜜时应注意避免过敏反应的产生。发生过敏的原因可能是与其中所含蛋白质水解质有关。

另外菠萝蜜也不宜与蜂蜜同食，容易引发肠胃膨胀，导致死亡。吃下其中一种后，最少需要间隔4小时以后才可吃另一种食物。

本文相关词条概念解析：

菠萝蜜

菠萝蜜（拉丁学名：ArtocarpusheterophyllusLam），是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20m，树皮黑褐色；叶革椭圆形，螺旋状排列；花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20千克，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食；树液和叶药用，消肿解毒；果肉有止渴、通乳、补中益气功效；菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。

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