立春后应该多吃这道菜

立春后应该多吃这道菜！

今天，咱们接着说春天的话题，在养生方面除了护肝排毒，因为阳气上升容易伤阴，所以也要特别注重养阴，还有就是要当心倒春寒的侵扰，这个时候还是呼吸道疾病的多发时期，大家要记得多补水。

今天分享这道菜非常的应景，丝瓜烧鲜蘑！

丝瓜，味甘、性凉，入肝、胃经；具有消热化痰，凉血解毒，通经活络、补水美容的食疗功效；鲜蘑，味甘、性凉，归胃、大肠经；能够提高机体免疫力，益神开胃，补脾益气，通便排毒。

在春天吃它非常的好！

今日食材<月度出口值及进出口总值均刷新2008年7月以来的记录。并且从环比来看/p>

丝瓜1根；鲜蘑半斤；

购买时应挑选埃及在文物保护技术人员的培养上进展很缓慢瓜形挺直，大小适中，表面无皱，水嫩饱满，皮色翠绿，不蔫不伤者为好。

把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性；手指稍微用力捏一捏，如果感觉到硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。

今日辅料

海米或者干虾仁，色拉油，葱姜蒜，盐，淀粉；

准备工作

1、丝瓜掐头去尾，去皮，切条切块都行；

2、鲜蘑去掉老根，撕片备用；

3、烧开一锅水，放入1勺盐，丝瓜焯水1分钟捞出备用；

4、鲜蘑焯水分钟，捞出投凉，攥干水分；

制作方法

1、锅中放入2勺清水，放入少量虾米或者7~8个干虾，提鲜；

2、水快烹没了放2勺色拉油，葱姜蒜爆香，丝瓜入锅煸炒，炒蔫；

3、调盐，放入鲜蘑翻炒两下，加入一捏白糖，出汤后，勾薄芡，淋香油，出锅！