翻冰箱不是缺这原材就是缺那材料发现家蹭飞

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“寻思着做个咸派，翻冰箱不是缺这原材就是缺那材料

发现家中巧克力最多，尤其黑巧，为什么捏....我的最爱

咸派就这么甩一边了，做了款特别的甜派

酥酥的派底（参考的小嶋塔皮方子）搭配布朗尼蛋糕绵密的甜蜜口感

扔上点坚果，一口咬下去，甜苦味道用来形容人生的经历恰到好处”

食材明细

派皮 黄油 70g 低筋面粉 105g 蛋黄 4g 水 18ml 糖 2g 盐 1g

布朗尼馅 黑巧克力 90g 低筋面粉 100g 黄油 60g 鸡蛋 2个 糖粉 50g 坚果 适量

表面装饰 黑巧克力 30g 黄油 8g

甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度

共和党议员杰夫?塞申斯则直接就国内问题向其发问：为何鼓励少年吸食大麻？巧克力布朗尼派的做法步骤

1

准备好所需材料，模具是屋诺UN26144,20cm派盘

2

蛋黄加水搅拌均匀，加入糖和盐搅拌之后放进冰箱备用

3

软化的黄油用刮刀搅拌至柔滑

4

低筋面粉倒入黄油中，用刮刀切的手法混合成颗粒状

5

冰箱取出蛋液倒入混合好颗粒状粉类中

6

搅拌至水分充分被粉类吸收，成团放入冰箱冷冻过夜

7

取出派皮面团，室内回温到可以擀至派皮（最好铺上保鲜膜）

8

皮擀至3mm厚然后盖在派模上，用叉子戳上洞，继续冷冻2小时

9

取出冷冻的派皮，垫上锡纸或油纸（压上重石），中层180度烤20分钟左右

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准备布朗尼馅料所需材料，巧克力隔水溶化

11

将黄油加入溶化的巧克力液中，混合均匀备用

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鸡蛋加糖进行全蛋打发

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将打发好的蛋液加入到巧克力黄油混合液中拌匀

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筛入低筋面粉，搅拌均匀即成布朗尼馅

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倒入烤好冷却的派皮中，放上各种坚果

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烤箱预热180度，上下火，中层烘烤20分钟左右

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黑巧克力隔水溶化加入黄油搅拌均匀，混合成巧克力液

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将巧克力液装入裱花袋，挤在放凉的成品表面作装饰

小窍门

1、派皮可以翻倍多做点，定型好的冷藏可以保存5天，冷冻可以保存2个礼拜

2、烤箱温度根据自己家里实际情况调节操作

3、方子量正好是一个屋诺20cm派盘的量（如果要厚实点的派皮，请添加派皮材料）