具体名字不记得呢

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“这是一种发面饼吧，具体名字不记得，自己管它叫小卷儿”

食材明细

主料 面粉 适量 酵母 适量 红豆沙 适量

辅料 盐 适量 糖 适量

咸甜口味煎工艺半小时耗时简单难度

豆沙卷儿的做法步骤

1

才不会在明天的时候 面粉中加入一点点盐。

2

温水中加入一匙白糖，溶解后加入酵母搅拌均匀，静置至表面出现细密泡沫。

3

将酵母水缓缓倒入面粉盆中，边倒边搅拌。

4

至成絮状即可。

5

揉成光滑的面团。

6

发酵至两倍大，再发大点也没关系。

7

案板上撒干粉，取一团面粉揉匀。

8

擀成大薄面片。

9

抹上红豆沙。

10

从一边慢慢卷起成长条状。

11

用成切成1厘米左右的剂子。

12

将剂子竖起来。

13

将剂子稍微整成圆形，用手掌按扁。

14

电饭煲抹上油，将小卷儿依次放入。

15

按下煮饭键，待跳至保温后打开。

16

翻面继续按下煮饭键，再次跳至保温后即可，两面都煎得金黄香脆啦。

17

咬一口，外面脆脆的，里面软糯。