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自制面包糠方法有哪些呢教你四个自制方法

自制面包糠方法有哪些呢？面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美。

自制面包糠方法有哪些呢？面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。早饭常常做家人爱吃的三明治，每次做三明治切下的面包边边扔掉很浪费，稍作加工做成面包糠，平时做炸鸡炸猪扒什么的用起来方便又实惠呢。做有些菜的时候需要用面包糠，面包糠在普通的超市一般没有卖，遇上家里没有的时候可以自己来做，很简单的，下面来看看具体做法吧......制作方法方法一说明面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。作用它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到减缓食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。鉴别需要提醒的是，一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带进了面包皮，这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。

自制面包糠方法有哪些呢？面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美。

方法二用料南瓜吐司做法1.用手把已发硬的面包揉碎；2.第一次揉碎以后；3.用大孔筛过筛；4.第一次过筛终了；5.过筛以后，再把大颗粒揉碎，再稍稍用大孔筛过筛；6.拣出色泽不均匀的面包屑；7.放入烤箱中层180度10分钟去除水份，视察可别烤焦了，否则面包屑色泽会不一致；8.左边是自制的，右边是买的。无论是从色泽还是颗粒粗细程度看差异都不大；9.左侧是白面包放搅拌机自制的，右边是南瓜面包手工自制的，色泽和粗细程度区别都比较大；10.冷却后密封保存，尽快食用。方法3用料馒头做法1、把馒头切成薄片并摆进盘子；2、把装有馒头片的盘子放进微波炉；3、用微波炉烤干馒头片；4、把烤好的馒头片揉碎就完成了。

自制面包糠方法有哪些呢？面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美。

方法41、用剩的面包边边；2、切成小粒；3、放进微波炉叮2分钟左右；4、取出放凉；5、冷却后感觉脆脆时，放进搅拌机搅碎；6、用过滤网过滤一遍，剩下大块的还可以再放回搅拌机搅拌一下再过滤；7、用干净、干燥的罐子把过滤好的面包糠盛起，密封起来，炸食品时可以随取随用。烹饪技巧微波炉叮时时间不要设置太长，会糊的，看看自己家里的微波炉功率而定，最好是先设置1分钟左右取出看看再渐渐几十秒钟递加，加工好后用一个干净密封的罐子装起来随取随用，方便实惠干净。

标签：自制面包糠方法

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