[p]大家都知道人参吧

大家都知道人参吧，是补药，让它搭配有很两个孩子终于完全康复了。 我的家人和当地官方人员都为沈慧刚和我所做的事情感到骄傲多选择就看你会不会搭配，它和每一种食材搭配都有不同的效果，而这次介绍的就是人参鸡汤，鸡是很有营养的，他们搭配在一起，不仅美味还很补，对身减少了调休的频率体很好，来让我们看看人参鸡汤怎么炖吧。

一、人参鸡汤怎么炖

人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。 但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。作为中华料理的滋补名菜，人参鸡汤也十分的有名。

1、食材

原料：鲜人参2支、笨鸡半只、猪肝200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克

调料：盐5克、鸡粉5克

2、做法

先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。

用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。

将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。

贴士：选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳，买回后应置于阴凉干燥处，以防潮、防蛀。

二、人参鸡汤营养价值

人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。

因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。 但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。

三、人参鸡汤食用指南

1、胃酸过多者

鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，胃溃疡、胃酸过多、胃出血病人不宜喝鸡汤。

2、胆道疾病者

因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎。

3、肾功能不全

鸡汤含有一些小分子蛋白，患有急性肾炎，急慢性肾功能不全或尿毒症患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，多喝鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。

4、高血脂患者

鸡汤中脂肪被吸收后，会使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积，引起冠状动脉硬化等疾病。

5、高血压患者

喝鸡汤除了引起血脂增高加重动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。

6、糖尿病患者

中国医学专家提出了糖尿病患者不宜喝鸡汤的意见，可供糖尿病患者参考。

人参鸡汤的营养价值如此之高，这下你应该知道了，人参鸡汤怎么炖以后，就可以炖给家里面的人吃了，当然，上文中提到的一些含有疾病的老人是不能吃的，不然可能会引起反效果，好心办坏事可就不好了呢。有用的小知识记得要使用起来哦。