作料过程都一样源泉

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“去年做椒麻土豆时做的椒麻土豆片，作料过程都一样，只不过是把土豆块变成了土豆片，美食就是这样可以举一反三的哈。”

食材明细

主料 土豆 2个

辅料 鲜花椒 适量 干辣椒 适量 生姜 适量 蒜头 适量 小葱 适量 盐 适量 白糖 适量 生抽 适量

麻辣口味炸工艺十分钟耗时简单难度

椒麻土豆片的做法步骤

1

自我改造土豆切片。

2

锅里水烧开，把土豆片淖水。捞出沥干水分。（给少许的盐入个味）

3

各种配料切好待用。（干辣椒提前用水泡会）

4

锅里油烧5成热，倒入土豆炸熟炸酥。

5

用厨房纸吸油。

6

锅里留少许底油，依次放入辣椒鲜花椒姜蒜用小火超香。

7

倒入炸熟的土豆片小火翻炒。

8

用少许的盐，白糖，生抽调味，最后出锅前撒香葱即可。

9

享用吧！

小窍门

一定用水冲洗花椒上的灰尘。