[p]“一茶多用”提高制茶效益[-p]

据了解，清源山的清源茶种植、制作技艺经过几代人的改进，和乌龙茶制作技艺一脉相通，但是发酵程度及烘焙火候较轻，更保茶之原味。清源红的问世，丰富了清源茶的历史，首次引入了红茶的制作技艺。据了解，这款茶以清源山古宋树茶叶嫩芽为原料，融入红茶制作工艺，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等过程精制而成，口感鲜爽、浓醇、你总是会急迫地需要一些人甘甜，香气甜润中蕴藏着独特的韵味。安溪县茶叶质量评审组组长李宗垣认为，清源红兼具铁观音和红茶的特点，既具有铁观音的兰花香，又具有红茶甘醇和胃的特性。

泉州市茶文化研究会会长何融融表示，一茶多采、一茶多制是对茶叶原料的物尽其用。