蛏子豆腐汤的做法有哪些容易

蛏子豆腐汤的做法有哪些？

文章导读 蛏子豆腐汤是一道很鲜美的汤羹，因为里面加上的海鲜会更加鲜美一些，但是处理不得当就会导致汤的味道发生变化，一般我们只需要准备生姜和小葱即可，生姜和小葱能够去掉腥味，而且可以解决掉油腻感，准备一些嫩豆腐，切成四方块状，用橄榄油来做汤。

主料

蛏子500g豆腐100g

辅料

生姜两片小香葱两根

橄榄油20g盐少许

蛏子豆腐汤的做法步骤

蛏子买回来后，倒些油泡上两个小时。

但院方仍然不能接受。 豆腐注意要买南豆腐,也就是嫩豆腐。

汤锅盛上水,放入生姜丝及切成小块的豆腐,加盐适量。

水开后倒入蛏子，等水再次沸腾,滴上几滴橄榄油,撒上香葱,迅速起锅。

小贴士

蛏子要放在水里，滴上几滴油,泡上两个小时,目的是让蛏子吐出里边的泥沙。