龙利鱼因其肉质鲜嫩而刺少肉多

龙利鱼因其肉质鲜嫩而刺少肉多，深得广大吃货的喜爱，如今，龙利鱼已经成为一种时尚健康的食材。并且龙利鱼的营养价值丰富且易被吸收，实在是餐桌上的好食材。但是对于龙利鱼的烹饪制作，很多人可就犯了难，不知如何能把龙利鱼做的美味又时尚，下面就让来跟大家分享一下龙利鱼怎么做好吃。

一、龙利鱼怎么做好吃

下面，就来介绍几款简单又健康美味的龙利鱼做法：

1、龙利鱼肉馅水饺

材料：面一斤二两左右，龙利鱼肉一斤，韭菜三两，料酒两汤匙，海鲜酱油一汤匙，盐少许，玉米油两汤匙。

做法：

(1)面和好，擀成饺子皮。

(2)龙利鱼肉剁成肉泥，加入料酒、酱油、盐和玉米油，搅拌好，韭菜切碎最后放入。

(3)包好后清水煮10分钟即可。

2、香焗龙利鱼柳

用它可以在军需官处提交兑换神秘奖励 酱汁材料：松仁2汤匙，蒜头2瓣，罗勒(可以用其他香草，滋味又不同咯)、黑胡椒碎、盐适量、橄榄油5汤匙

酱汁做法：

(1)将松仁装入一保鲜袋，用擀面棒压碎，备用;

(2)蒜头剥去外皮，放入一保鲜袋，用擀面棒压烂，备用;

(3)将压碎的松仁、蒜蓉、罗勒、黑胡椒碎、盐倒入碗中，加橄榄油拌匀即可。

材料：龙利鱼柳3块

做法：

(1)龙利鱼柳解冻，用纸巾吸干水分，把酱汁均匀涂抹在鱼柳两面，腌制20分钟;

(2)烤盘上铺上锡纸，龙利鱼柳排放其上，放入已预热烤箱200度烤25分钟即可(烤制时间视烤箱及鱼柳厚薄而定，我的鱼柳虽解冻，但还是冰的)

3、香煎龙利鱼

做法：

(1)1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。

(2)加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味2个小时。

(3)烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。

(4)翻一面，再煎3~4分钟。

(5)所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。

(6)肉质非常细嫩，非常鲜美。

4、龙利鱼卷

材料： 龙利鱼片，广东腊肠，红萝卜，丝瓜，青葱

调味料： 糟卤，蚝油，砂糖，麻油

做法：

(1)龙利鱼肉切成长条薄片，用糟卤腌15分钟以上备用。

(2)广东腊肠，红萝卜，丝瓜和青葱白切成细条/段备用。

(3)红萝卜放沸水里烫软备用。

(4) 用鱼片将广东腊肠，红萝卜，丝瓜和青葱等卷成鱼卷。

(5) 烤盘上铺上锡箔纸，涂上麻油。将鱼卷排置烤盘上(鱼卷的接口处朝下以免松开)，再朝每个鱼卷洒几滴麻油，然后放进小烤箱烤至鱼断生。

(6)鱼卷上碟，烤盘里的汁液倒进小煮锅里头，加点鸡汤，用蚝油，糖调味做成芡汁浇在鱼卷上即可。

相比于其他鱼类，龙利鱼的制作方式可是丰富了不少，对于龙利鱼怎么做好吃这个问题，大家看了上面的介绍就不必再犯难了。龙利鱼肉多刺少的特点就很适合儿童来食用，而且它有助于儿童的智力发育哦。而且龙利鱼也是一种被称为“护眼鱼肉”食材，上班族们可以多多食用。