铁锅生锈炒菜能吃吗？铁锅生锈了还能用吗？[图]节能

锅是很常见的烹饪用具，不猪肉价格的下跌促进了猪肉消费同材质的锅炒菜的感觉是不一样的，有很多人炒菜的时候喜欢用铁锅，但是铁锅容易氧化，很容易出现生锈的情况，而且有时候铁锈还很难洗掉，有人还是直接用来炒菜，那铁锅生锈炒菜能吃吗？铁锅生锈了还能用吗？

1、铁锅生锈炒菜能吃吗

建议不要用生锈的铁锅炒菜吃。

用铁锅炒菜相较于其他炊具来说，最大的优势是可以补铁。但是绝对不是用生锈的铁锅炒菜，用生锈的铁锅炒菜后，铁锈会和食物混在一起，容易混食。而且炒出来的菜也不是很好看。

2、铁锅生锈炒菜吃的危害

吃了生锈铁锅炒出来的菜会造成身体里面的铁元素摄取过量，轻则引发头疼、头晕、恶心等症状，重则损伤肝脏，造成不可挽回的伤害。

3、铁锅生锈怎么办

(1)植物油防锈

铁锅生锈一般是锅面没有油份引起的，因为缺少油份润泽所以可以用植物油对铁锅的锅面进行润泽。

方法：将铁锅中的铁锈去除后清洁干净，待水分蒸发后在铁锅中均匀的刷上一层植物油，让铁锅和空气绝缘，放置一天后再进行使用。

(2)猪油防锈

猪油是动物油脂，有很好的渗透滋润效果，可以帮助铁锅进行润泽，条件允许的话可以采用猪油熬油来润泽锅面。

方法：将锅烧热，然后放肥猪肉进入锅中，让肥猪肉中的猪油熬出来就好，等到肥猪肉中的油脂全部熬出来后用猪油将铁锅的锅面涂满，放置一个晚上后就能使用了。

4、铁锅防锈小妙招

每次淘完米后不要把淘米水倒掉，等到菜都炒好后将淘米水倒入锅内。淘米水中含有很多物质，可以隔绝空气，防止铁锅生锈。

5、新买铁锅的除锈方法

(1)淘米水除锈

如果是想要给新买的铁锅除锈，可以使用淘米水。淘米水能够帮助软化并且清除铁锈，只需要用淘米水浸泡铁锅即可。另外如果是家里的铁刀或者是其他铁器都可以用淘米水帮助除锈。

(2)土豆皮除锈

如果是想要给新买的铁锅除锈，可以使用土豆皮。将土豆皮沾少量的细沙用力的擦铁锅壁能够帮助除锈。除了土豆皮之外也可以使用萝卜片等等。

(3)食醋除锈

如果是想要给新买的铁锅除锈，可以使用食醋。先将铁锅烧热之后，倒入食醋，然后边烧食醋边用锅刷使用刷洗锅壁，最后将醋倒掉之国务院常务会议要求项目法人对住房质量负永久后用清水冲洗干净即可。

(4)砂纸除锈

如果是想要给新买的铁锅除锈，可以使用砂纸。用砂纸摩擦锅壁能够帮助除锈，用砂纸擦过之后再用清水洗干净锅，然后将锅烧干擦上一层食用油，锅烧热之后加入热水刷干净即可。

(5)食盐除锈

如果是想要给新买的铁锅除锈，可以使用食盐。先将食盐放入锅中炒黄，然后将炒黄的食盐用来刷锅，刷干净之后再用一勺油、适量的水放入锅中煮开倒掉后刷干净锅即可。