具有健胃消食牛

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“番木瓜性甘味平，具有健胃消食，滋补催乳，舒筋通络。用于脾胃虚弱，食欲不振有明显功效，北方的我在南方呆了十一年了。喜欢了这边的环境，更喜欢这边养生原生态的一些食物做法。相对于老北方的烫来说是大料味儿，南方的食谱显的清淡更追源于食材本身的味道。让我也从一人不折不扣的肥纸介转入了标准的A4腰，瘦身有方，今天介绍一款自制鲜酿木瓜酵素，“酵”你好看，还美的不要不要的。。。。。。”

食材明细

主料 木瓜 250克 冰糖 200克 纯净水 1.5KG

纳瓦扎?谢里夫(nawaz Sharif)赢得选举 辅料 酵素菌粉 1.5克

酸甜口味其他工艺数天耗时简单难度

番木瓜鲜酿酵素的做法步骤

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提前一小时接通酵素机电源，按“空气净化”按钮，净化酵素制作环境。

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市场买的新鲜番木瓜

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木瓜去籽切片。取果肉250克

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酵素桶加饮用水1.5L，加入冰糖200g，使冰糖尽量溶解。

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另外准备100ml左右℃温水，倒入1.5g酵素菌粉静置，分钟可激活。

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材料入桶加入溶解好的菌粉，搅拌均匀，盖好密封盖放入提前进化一小时的酵素机体内。

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发酵12小时后。每天搅拌两次，这个是12小时发酵的样子。

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每天养护正常搅拌两次，这次选用的番木瓜比较硬，发酵90小时，搅拌尝味酸大于甜，有气感。准备起桶

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加入桶内无忧滤。装入十度专用真空保鲜瓶，真空泵抽真空保险。冰箱储存保鲜。7天内饮用最佳。果渣捞起放环保酵素桶里继续发酵做其它用途。